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它能治疗口腔溃疡，排毒抗癌去油脂，1斤1元，家家吃得起

时间：2018-12-19 08:16:06 来源：舞之灵私房菜作者：绿豆芽点击：

它能治疗口腔溃疡，排毒抗癌去油脂，1斤1元，家家吃得起。

入冬后人们都觉得要大鱼大肉的才能防寒，其实这是个误区，进补还是要根据个人体质进行的，再说冬天运动量减少，你每天都是大鱼大肉的身体也受不了啊，脂肪堆积了，胆固醇高了，血浓度也高了，这对健康可是很不好的现象。所以小编认为冬天进补还是适当的好，另外隔三差五的也要来一盘素菜来综合，那才是最营养的，今天和大家分享的这道是豆芽炒香菇，经济实惠不说，多吃还能清热排毒，预防三高，防止脂肪堆积，让你健健康康的渡过这个冬天。

绿豆芽为豆科植物绿豆的种子浸罨后发出的嫩芽。绿豆芽便宜，而且营养丰富，绿豆在发芽的过程中，维生素C会增加很多，所以绿豆芽的营养价值比绿豆更大。绿豆芽有很高的药用价值，据说第二次世界大战中，美国海军因无意中吃了受潮发芽的绿豆，竟治愈了困扰全军多日的坏血病，这是因为豆芽中含有丰富的维生素C。《本草纲目》：诸豆生芽、皆腥韧不堪，惟此豆之芽，白美独异，今人视为寻常，而古人未知者也。但受湿热郁浥之气，故颇发疮动气，与绿豆之性，稍有不同。

中医认为经常食用绿豆芽可清热解毒，利尿除湿，解酒毒热毒。绿豆芽富含膳食纤维，是便秘患者的健康蔬菜，有预防消化道癌症（食道癌、胃癌、直肠癌）的功效，另外它有清除血管壁中胆固醇和脂肪的堆积、防止心血管病变的作用。而且冬天大家吃火锅烧烤什么的容易上火，这时候绿豆芽吃一盘它的好处就来了，绿豆芽中含有核黄素，能预防和治疗口腔溃疡。

【香菇炒豆芽】材料：绿豆芽300克 新鲜香菇1-1朵 香葱适量 盐少许 姜少许

将新鲜香菇浸泡洗净后直接切成片，香葱切寸断，姜也切成细丝，豆芽洗净沥干备用

热锅冷油，直接爆香葱姜，放入香菇片翻炒片刻，看香菇微软了就可以

将绿豆芽直接放入，这时候可以加入几滴的白醋（为什么呢？这一步可以保持豆芽的口感不会烂）

然后加点盐，不断翻炒，看豆芽变软了就好了，这个过程也是非常的快速哈

最后撒入香葱段拌匀即可出锅，健康快手又能带给你健康的身体，冬天时候更需要它，记得每周都要吃哈

为什么说经常喝粥伤胃?这些养胃陷阱,你知道多少？

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