时间:2017-10-21 14:55:44 来源:美食吃货君作者:小米点击:
南方的孩子大多都喜欢吃辣,而且也很能吃辣,特别是四川、重庆和湖南地区。今天小编就来给大家推荐一些超级辣爆辣的美食,不过你可得注意,这是真的辣,毕竟小编在北方读书,而北方食物中的爆辣、重辣口味在小编吃来算是微微辣,所以小编如果说辣,那就一定比较辣了!但是这种食物还是少吃为妙,可以偶尔去吃一次。
1.曹氏鸭脖
曹氏鸭脖是四川的连锁店,在四川的各大高校附近都有,相信很多人都去吃过。小编主要推里面的卤菜,有爽脆的土豆片、细长的海带丝、厚软的腐竹、火锅伴侣金针菇等等食材,待用香气四溢的卤水卤煮好之后放在一旁,再按照客人的口味为之添加辣汤。有微辣、中辣、重辣的口味之分,建议一般人吃微辣便可,想挑战自己的可以尝试一下重辣,绝对辣到你全身热起来。
2.疯狂烤翅
疯狂烤翅也是很多城市大街小巷都有的,想吃也非常方便。烤翅用的是鸡最嫩的中翅,先用秘制的腌料进行腌制,使鸡翅变得更加香嫩。在铁架上烤鸡翅,刷上香油,鸡翅变得色彩金黄、汁肉饱满,再撒上喷香的孜然粉,眼看着孜然在油中沉浸。疯狂烤翅中的黯然销魂辣可谓是辣中一绝,吃一个你可能要喝上两三瓶水。
3.小米椒
小米椒不能单独算作美食,它是一种食材,民间大部分用它来调味。小米椒南方有的地方称之为朝天椒,青的小米椒可以用来泡,比如说泡椒凤爪里面的泡椒,红的小米椒可以切碎用来作佐料,也可以与醋混合,形成独特的酸辣口味!红色的小米椒再配上绿色的香菜也可称之为绝配!
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