时间:2018-12-19 02:06:43 来源:凤儿美食作者:牛肉点击:
芹菜炒牛肉,一道既经济又实惠的家常菜。首先吃牛肉不会长胖,其次芹菜对调理肠道改善便秘也是非常不错的,对于高血压病人也是与辅助作用的。
首先我们需要的食材非常简单,一块牛肉一根芹菜就好。牛肉切丝,芹菜切段洗好备用。
然后备好调料:花椒,老姜,大蒜,胡椒粉,豆瓣酱,泡椒,老抽,料酒,淀粉
我们可以先将牛肉用盐码两分钟,加一点老姜沫和料酒,可以去腥味,再加适量水淀粉调和。往锅里倒入食用油,将牛肉炒变色捞起来备用。
再加适量油把泡椒大蒜炒香,加上豆瓣酱,加芹菜翻炒。把牛肉到进去加一点老抽上色,加入适量胡椒粉。最后一步也是最关键的一步加入水淀粉,这样炒出来的牛肉肉质绝对嫩滑爽口。一道美味的下饭菜就可以出锅了。
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