时间：2018-05-30 11:36:13 来源：健康美食作者：蜗牛点击：
白玉蜗牛
白玉蜗牛是我国科研部门从野生褐云玛瑙螺中变异选育出的，又称中华白玉蜗牛，是食用蜗牛中首屈一指的佼佼者。其肉质肥嫩、营养丰富、高蛋白、低脂肪、胆固醇趋于零，富含20多种氨基酸。按100克蜗牛肉干物质计，含蛋白质73.61克、脂肪2.4克。
作为食用列为世界四大名菜之首——蜗牛、鱼翅、干贝、鲍鱼，蜗牛的美味众所周知。蜗牛在法国有“法式大菜”之誉，在欧美等国的圣诞节中，几乎到了没有蜗牛不过节的地步。
今年32岁的周洲，是湖北省荆门市云梦县城关镇大周村村民，在东北做了10年的抹灰工。2011年回家过春节，一个偶然的机会，在武汉水产批发市场看到了活蜗牛出售，产生了兴趣，回家上网查资料，搜寻蜗牛相关知识，了解到市场前景可观，湖北还没有一家养殖基地。随后，他到全国相关基地考察，到蜗牛养殖户一家一家探访，把蜗牛养殖、销售各个环节摸个一清二楚，看到村里闲置的劳动力、房屋较多，如果能盘活这些资源，不仅能让村民增收，还能为养殖蜗牛创造条件。
周洲决定做第一个“吃螃蟹”的人，走一条让乡亲们闻所未闻的致富路子——蜗牛养殖。
2013年3月，外出考察学习回家的周洲，用家里闲置的老平房，开始建蜗牛养殖房，首期投资3万元，购进了3000只种蜗牛，1个月后，第一批白玉蜗牛在周洲的养殖房开始繁育。
刚开始，由于缺乏经验，第一次引进的种牛效果并不好，蜗牛孵化之路走得十分艰难，屡战屡败。
“失败了不怕，经验慢慢学嘛”，乐观的周洲说。 2013年10月，周洲又到浙江多地学习取经，探讨蜗牛养殖孵化方法，后来又在不断摸索中，寻找成功经验。
周洲一边学习一边实践，终于他成功了。2014年出售成品蜗牛1.5万斤，销售额10万元。
2015年12月，周洲注册成立云梦逸锋蜗牛生态养殖专业合作社，采取“公司+农户”运作模式，促进蜗牛产业发展壮大，吸纳5名养殖户，用工10余人，月销售额达50万元。
2016年9月，云梦县城关镇大周村脱贫攻坚产业园投用，蜗牛养殖实现了由贫困户散养到集中养殖的转变，规模效益持续显现，截至目前，已带动5户贫困户脱贫。
“养蜗牛要掌握好温度和湿度，室内养殖时，温度以25摄氏度为宜，空气湿度保持在70%-80%。一只种蜗牛每年产卵4次，每次150-300粒，成活率在90%以上，孵化后养殖4个月就可销售，每池每年能出三茬蜗牛。” 周洲介绍。
“养蜗牛，饲料好解决。蜗牛吃苦麻叶、莴笋叶和专用饲料，每三天喂食一次，半个月清理一次养殖箱，也不用跟养猪一样担心疫情，我和老伴年纪大了，养蜗牛活不重，比较适合我们。”53岁的周木明说，他们夫妇于2017年元月开始了蜗牛养殖，近期有望销售一批成品，便可收回5万元的本金。
致富点睛
白玉蜗牛具有饲养简单、饲料易得、繁殖率高、发病率低、耐饥能力强等多种优势，养殖少占劳动力、不占耕地、成本低、收益高，养殖蜗牛致富不是梦。
编 辑：张程
统稿编辑：孟然
责任编辑：张磊
运营人员： 王跃 MZ015
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