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【经典港式甜品】芒果西米露

时间：2018-12-19 01:56:02 来源：眉眉的健康厨房作者：芒果点击：

西米有健脾，补肺，化痰的功效，有治脾胃虚弱和消化不良的作用；西米还有使皮肤恢复天然润泽的功能，西米和芒果搭配制作的芒果西米露是港式餐厅的经典甜品，制作简单，营养丰富，尤其适合女性和儿童食用。

【材料】小西米1精灵杯、芒果1个、牛奶250毫升、椰子粉1精灵杯、草莓2颗

【工具】奶锅、旋风切剁器

芒果西米露的做法步骤：

1、准备好所有原材料，将芒果沿着果核切开，用刀在果肉上划十字刀，再把果皮翻转，沿着果皮用刀将果肉轻轻切下并分成两半备用；草莓用流动的纳美净化水冲洗干净后沥干水分，然后用熟食刀切成小丁备用；

2、奶锅中倒入纳美净化水烧开，加入1精灵杯的西米，再次煮开后盖上盖子转中小火煮，并不时地用勺子搅拌一下，以免糊底，煮10-15分钟后，西米慢慢变得透明了，当西米里面还有一点小白心的时候，就可以熄火，盖着盖子，利用余温将西米焖熟，焖几分钟后如果西米还没有完全熟透，也可以再开火稍煮片刻，直至西米变成完全透明的状态；

3、将煮好的西米捞出，用纳美净化水清洗过水后，西米变得更加Q弹，放置在碗中备用，取一半左右的芒果果肉，放入旋风切剁器中，加入1精灵杯的椰子粉，倒入250毫升纯牛奶，轻拉旋风，将芒果果肉和椰子粉牛奶打成奶昔状；

4、舀两勺西米到小碗中，倒入打好的芒果奶昔，搅拌均匀，上面撒上芒果果肉，再撒上少许草莓丁，美味又营养的芒果奶昔就做好了！

再饿也别空腹吃这些食物，多吃胃胀胃痛不消化，千万管住嘴！

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