时间:2018-12-19 01:42:06 来源:石柯作者:都是点击:
每年一到年底,我们每家都要准备很多丰富的货物,不管是吃的还是用的,总是配备的很齐全。这时节人们都要走亲访友,都会互相聚在一起,吃吃饭谈天说地。说说每年的光景。在我们这里鱼都是必不可少的主菜,这代表着家底富裕,当然大家备的有黑鱼,鲤鱼一类,其中最常见的就属带鱼了。当然越到年节时期,街上卖的也就越多,很多人也就奇怪,为什么其他鱼还有新鲜的,只有它比较特殊,买来都是带冰的,这是什么原因呢?
在我们这边带鱼也是一道很美味的菜品,家里平常总要备上一些,放在冰箱了不管是准备红烧了吃,还是做成干炸的,椒盐口味的。它都是很美味的东西。吃起来的时候除了中间的主刺,一般还是很少有刺的,肉质吃着很鲜嫩,嚼起来也很香。所以真的是很多人的最爱了。
那么我们平常见到的怎么都是冻的,新鲜的不是更好吗?当然有人心里也有这样的疑惑,但是有渔民就说,活的大家都吃不起。这就要从这种鱼的生活习性说起了,它是一种深海鱼类,生活在水深三四十米的近海附近,白天一般都不会露出海面,只有在夜里气温低的时候,才从海里冒出头来,呼吸氧气。而且这种鱼类一般都是野生生存的。他对环境的要求都非常的苛刻。曾经有人研究过,也想要自己养,但是他们都无法生存下来。
在海边,这样的鱼类一般都是渔民打捞上来,不到几个小时就无法存活了,所以它的保鲜效果都很低,只能直接放入冷库中。所以这样的生物,我们每次见到都是冻的产品,它都是打捞过后就冻了起来,然后发往全国各地。正是因为这个原因,渔民才说我们根本吃不起活的。
结语:看到这里大家是不是就明白了,活的我们还真没有这个条件去吃。因为它们的习性导致这样的原因。所以每年见到的冻带鱼那么多我们也就不要稀奇了。不过这并不影响我们对这样食物的喜欢。该吃的时候照样下手去吃,而且也没有觉得它的口感有所变化。这样也是挺好的啦。网友们看完怎么说呢?
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