时间:2018-12-18 19:13:05 来源:健康无价作者:香菇点击:
香菇是我们日常生活中经常吃的一种蔬菜,由于气味芳香,营养可口,很多人都非常喜欢吃。其实,香菇不仅是一种美味的食物,也还有一定的药用价值。
香菇又叫冬菇,被誉为“菇中皇后”,在民间素有“山珍”之说。香菇中含有钙、铁、磷、维生素B1、维生素d、尼克酸等多种营养物质。更重要的是,香菇中还含有30多种酶和18种氨基酸。其中,人体所必需的8种氨基酸中,香菇中高达7种,是人体补充酶和氨基酸的首选食物。
香菇的功效非常多,比如抗衰老、补气血、提高抵抗力等,我们今天着重给大家介绍香菇的养肝和固齿的功效。香菇中含有一种干扰素,它能干扰肝炎病毒的合成,使人体产生对肝炎病毒的免疫能力。此外,香菇中含有一种麦角甾醇的物质,经日光紫外线照射后可转变为维生素d,对牙齿和骨骼都有非常好的帮助作用。
香菇虽好,但如果和洋葱一起搭配,不仅营养更全面,保护肝脏和固齿健骨的功效会更好。洋葱中的钙质非常丰富,可以与小油菜等富钙蔬菜相媲美,而且还含有大量的镁和钾,钙磷比例也非常合适,不仅补钙,而且好吸收。
洋葱中含有挥发性的硫化丙烯,具有杀菌抑菌的作用,对肝炎有一定的抑制作用。洋葱所含的前列腺素A,是一种较强的血管扩张剂,对身体的炎症也有一定的减轻作用。
将香菇切丁,洋葱切丝,搭配一起吃,不仅美味可口,而且营养更加全面,特别是对肝脏有非常好的保护作用,而且能够坚固牙齿,防止钙质流失,使骨骼更加强壮。在日常生活中,肝脏不好的人不妨常吃这两种蔬菜。
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