推荐这款汤是冬季固本培元,滋养元气的最佳品,家人常喝身体棒

时间:2018-12-18 11:32:01 来源:摩天岭作者:人参点击:

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进补养生保健,并不是中国人的专利,韩国料理中,人参鸡可以说是韩国传统名之一,韩国人喜欢人参鸡来补身,认为冬天能够驱寒保暖能够补充流失养份,以及预防疾病等切效,非常适合一年四个季节饮用。这款韩式的参鸡。韩国盛产人参,人参自古以来拥有“百之王”的美誉,更被东方医学界誉为“滋阴补肾,扶正固本”之极品。以人参和鸡,可大补元气、复脉固脱、补脾益、生津止渴、安神益智。是冬季固本培元、滋养元气的最佳品。看看是如何制的吧!

一、食材:2左右的鸡1只、糯米50克、红枣10克、板栗5粒、松仁15克、姜片10克、人参1支、糯米酒、鸡精、胡椒粉各适量

二、做法

1、糯米红枣淘洗干净,用清浸泡4小时以上;

2、鸡宰杀不要开膛,从屁股后开一小洞,将内掏出,清洗干净;

3、剁去鸡爪,将糯米滤出,加入红枣、板栗仁、松仁混合均匀后,将一半材料塞入鸡腹中;

4、用签把鸡腹上的开口穿起来封死,用小刀在一只鸡上刺个洞,再把另一只鸡穿进去,形成交叉状;

5、将剩余的一半材料倒入石锅中,再放入整鸡、人参、姜片,加入至九分满;

6、盖上盖子,大火煮沸后倒入糯米酒,转小火,炖1小时。关火前20分钟下,关火后加鸡精、胡椒调味即可。

小贴士:如果用保鲜参可冲洗一下直接炖,如果用干人参,用冷浸泡至软化后再炖

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