爱吃鸡肉的注意了,这3种鸡最好别买,买了也别吃,快告诉家里人

时间:2018-12-18 09:01:49 来源:食客生活作者:鸡肉点击:

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俗话说病从口入,我们平时在一些看似平常无事的食物的同时,可能你已经把未知的细菌吞下肚了。鸡是我们最常见也是最常,但是这三种鸡千万不能买,就算它的价格再便宜也不能买,买了也赶紧扔掉,一旦肚子就会对身体造成不好的影响了。

1、有粘液的。

新鲜的鸡摸起来略带滑滑的感觉,用指按压鸡后,鸡容易立刻恢复。且鸡看起来有少许光泽,不会发发暗。如果摸起来鸡上面有一层粘稠的液体的话,那这种鸡最好不要买了。

2、冷冻较长。

看冷冻鸡观察表面,如果表面冷冻时间较长,凝固的霜比较多,这样的鸡容易发生变质情况,并且冷冻时间过长也会影响的口感。如果鸡表面有色斑点则说明这个冷冻鸡变质或者冻坏,这种的鸡也不要买。

3、有酸味的。

把鸡拿起来放鼻子上闻一闻,如果感觉味道有种酸味,则鸡已经出现变质。如果闻起来有点淡腥味,则鸡是新鲜的。

刚买回的生鸡食用之前,最好先用浸泡一段时间再烹调,烹调鸡的时候要保证充分煮熟,以杀灭鸡中携带的常见致病体。刀和砧板用前用后都应该用除菌剂清洗。若当天买回的鸡食用,则需要保存在0到4摄氏度的冰箱或者保鲜柜中,千万不能在常温下放置,而且生鸡要和其他熟食分开放置。

挑选,一般情况下可去超市里购买购买的时候也是有可注意的地方的。

1、挑选生鲜鸡,选购时可观察鸡翅,一般鸡容易鸡翅上注,这样称鸡可卖个好价。并且注了的鸡,破坏了的组织结构,使鸡失去了原有的品质和风味。更严重的,注了会造成寄生虫、致病菌污染。还要观察鸡翅是否骨很脆,太脆的情况下是注射激素

2、挑活鸡,要选精神活泼、眼睛灵活、眼球充满整个眼窝、两翅紧贴身体、毛有光泽的。更重要的是,不要挑选身上的太多的,因为多而肥的鸡可能是激素催的。

3、挑选烧鸡,烧鸡的眼睛呈现半睁半闭的即可断定不是病鸡或死鸡,因为病鸡或者死鸡的眼睛都是全部闭上的。另外,所有的烧鸡都是用蜂蜜或红而成的,因此看色泽很难分辨是否为死鸡做成的。

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