教孩子吃零食吃出健康来

时间:2018-12-18 09:01:51 来源:天马行文作者:零食点击:

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除了新鲜的果,果酱果汁果罐、速冻果、等等也可以归为“健康零食”。

食品的概念上来说,零食就是临时充饥或者解馋的食物。所以,“为什么大家都喜欢零食”其实是一个伪问题零食制作首先就是为了大家喜欢喜欢的那些都被淘汰了。而这种喜欢,一是要味道好口感好,二是要起来方便。传统上,满足这两条的食物往往以碳化合物甚至为主料,炸、膨化或者烘烤为主要方式制作。这样的食物一般比较高,而其它微营养成分较少,长此以往,前者导致,而后者,则会增加一些病的发生风险。因此,通常被称为“垃圾食品”。

但是,对于很多人———尤其是小孩子来说,零食是很难受的事情。所以,现在的发展趋势是“健康零食”。它的目标是要在保证味道和口感良好、食用方便的前提下,尽可能地增加其中的微营养成分健康专家们推荐学校的“健康零食”有以下这些:

首选的是果和。除了新鲜的果,果酱果汁果罐、速冻果、等等也可以归入这一类。

以全谷为原料的零食也不错。即使是面干、米、麦片、能量棒之类传统的“垃圾零食”,如果原料是全麦或者全谷的,因为其中含有的膳食纤维维生素和矿物质,也可算得上是“健康食品”。

奶制品如酸奶、奶酪或者布丁,提供丰富的质和,但是其高脂肪又不利健康。所以,如果这些食品是低脂或者无脂的,那么也就“避害趋利”了。尤其是如果能在正餐注意补充,那么这些低脂或者无脂奶制品就算得上“健康零食”。

此外,那些没有经过加处理坚果,比如生、果、开心果、豆类,当作零食的话也还是相当健康的。

对于孩子来说,限制他们的零食是一件很残忍也不一定有必要的事情。所以,与其去禁止,不如主动给他们“健康零食”。而对于大人,需要的话去那些“健康零食”,也就不用在“解馋”与“健康”之间纠结。

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