时间:2018-12-18 03:41:03 来源:教你时尚穿搭作者:桂圆点击:
这个天,真的是一秒入冬!
哪怕是睡在暖烘烘的被窝也暖不起来,
翻来滚去,整夜处于半失眠状态,
结果隔天盯着两个大得吓死人的黑眼圈!
要知道,
如果长期睡不好觉,
引发一些列病症。
横跨干果与药材的果中珍品「桂圆干」
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大家可能都比较熟悉新鲜龙眼,但它时令性很强,一旦过了,也就从水果摊消失了。
在没有冷库的年代,为了更好的保留住桂圆的美味,先祖们就想到了通过脱水烘干,把桂圆变成了香醇软糯的桂圆干,加上脱水后更高的甜度,口感竟然丝毫不输鲜果!还经常作为中医常用药材,不会像新鲜龙眼吃多了容易上火。
而且比鲜桂圆更有滋补效果,在中医四大经典之一《神农本草经》中被称为“益智”,有平衡阴阳、调和气血、改善虚冷体质、还可以变聪明的效果,吃也因此被誉为“果中珍品”。
媲美泰国进口龙眼的储良龙眼
成就一颗好的桂圆干
储良龙眼为龙眼的一个品种,原产广东高州市储良村,受当地水土和气候,种出的龙眼果肉凝白如脂,口感柔甜甘美,香气绕喉久久不散,甜度可达21-30度,让储良成为全国闻名的桂圆之乡。
这里的龙眼被农民认为是制作桂圆干的首选品种,而且认可程度100%!也是唯一可与泰国进口龙眼抗衡、品质更优于泰国龙眼的品种。
从清朝开始,高州就有将储良龙眼烘干成桂圆干的传统,千年以来一直是储良人的骄傲,在储良得到了最好的传承。
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这里有着技艺最娴熟的师傅和一群跟着桂圆打了半辈子的老农们。土生土长的储良龙眼,经过精心挑选,用整条桂圆果木低温烘烤桂圆,火候讲究,烘烤时由猛火转文火慢烤而成,全程0添加,不熏硫。
每4斤以上的鲜龙眼,只做1斤桂圆干,最后得到的桂圆干,壳薄,又脆,核小,果肉紧实而甘甜,营养价值也更高。这也是储良桂圆干千年以来始终品质如一,享有美誉的关键。
从外观看起来,果壳干净纹路清晰,十分结实,但用手轻轻一捏,清脆一声,就碎了。
果肉色泽黄亮,仔细看还有细微的皱纹,入口先是厚实的果肉,淡淡的清香瞬间就溢满齿间,软糯Q弹的口感,还有一股鲜果的清甜,一颗颗吃的停不下来!无论从味道还是营养价值上来说都优于其它同类品种。
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这么美好的滋味,也难怪是益气养颜的好补品。桂圆干除了直接当零食吃,也可以搭配红枣片、枸杞泡水饮用或煲汤入料。
当你白天忙碌的工作中,手边一杯桂圆茶,又暖又甜,疲惫一下就消失了;晚上下班回家,边看剧边嚼几粒桂圆干,那甘甜厚实的滋味,仿佛要甜到心里。
但是有不少人在市面上买到的桂圆干总是色泽不均匀,果壳有凹陷、破损,摸起来还潮潮的,剥壳不易碎,,吃起来还有一种奇怪的不新鲜的味道。
都是经过:硫磺熏、染色、浸水来提色、增重的,怎么敢放心吃呢!
而我们的储良桂圆干
不熏染,不增重,
饱满均匀,壳硬且脆,捏之易碎。
果肉厚、软、润、味甜清香,
吃过我们的桂圆干,
就再也瞧不上其他的了
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