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包饺子一定要试试这个馅，味道不是一般的香，保你越吃越白越漂亮

时间：2018-12-17 22:41:00 来源：雪蝶舞蹁跹作者：饺子点击：

饺子是我们国家民间的传统美食。俗话说：”好吃不过饺子“。可见饺子的美味是多么地深入人心！

萝卜，作为我们日常生活中非常熟悉的一种蔬菜，更是以其丰富的营养价值备受人们的喜爱。萝卜晒成干做成咸菜，萝卜丝丸子，萝卜馅包子，萝卜馅饺子等等，都是非常美味的家常美食。

冬天吃饺子，最常见的就是萝卜馅饺子。萝卜入馅，以前都是把萝卜切成片，用开水煮熟煮透，之后冷却剁碎，挤干水分入馅，这样做出的饺子馅非常抱团，口感绵软。今天我做的萝卜馅饺子，没有采用传统的做法，而是直接将萝卜擦丝剁碎，拌入肉馅里，这样做出的饺子水嫩多汁。大家不妨两者都试一试，看看更喜欢哪种口味。

下面就和大家分享一下做法：

1.首先将买来的肉馅放入盆中，搅拌肉馅时候我已经将大葱搅进馅里了，此时只需加入姜末、料酒、食盐、生抽、老抽、白糖、胡椒粉、五香粉、鸡精和香油等；

2.用筷子搅拌均匀，腌制片刻；

3.白萝卜一颗洗净；

4.将萝卜擦成丝，剁碎，放入拌好的肉馅里；

5.再次搅拌均匀，制成馅料；

6.包饺子的面我是事先用面包机和好的，面粉和水的比例是2：1，也就是500克的面粉，加250克的清水，和成饺子面团；之后取一小块面剂子，用手揉匀，再搓长，用刀切成小的面剂子；

7.再擀成中间厚，四周薄的饺子皮；

7.包成自己擅长的饺子形状；

8.锅中加水，烧开，依次下入包好的饺子；记得刚开始要一边往锅中下饺子，一边用勺子沿着锅边轻轻搅动，以免饺子粘到锅底；

9.饺子煮开之后倒入半碗凉水，俗称”点滚“，点上三次凉水之后，饺子也就基本上成熟了；

10.饺子盛盘上桌，准备少许香醋蘸食，经典的搭配，解腻增味；

11.采用我这种方法包饺子，萝卜不宜太多，以免萝卜里的水分过多而使饺子馅太稀；相反，适量的萝卜里的水分会使饺子馅水嫩多汁，省却往肉馅里打水这个环节，一举两得喜欢就赶快试一试吧！

第一次去星巴克喝咖啡，质问店员“偷工减料”，结果自己尴尬了…

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