不一样的香菇扒菜心,你一定要试试

时间:2018-11-20 10:39:47 来源:咖啡of摩卡作者:香菇点击:

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咖啡厨房之香菇扒

配料:

心 12颗

香菇 12朵

鹌鹑 12枚

椒 1个

葱姜蒜、干红椒、椒、、生抽、蚝淀粉适量

制作步骤

1、处理食材

心一分二洗净,多洗几遍,以确保沙子都清洗干净

香茹一分四切块。如果是小朵香菇就整朵地入,更美观

鹌鹑煮熟剥壳备用。

椒切成滚刀块备用。

大葱和蒜切片,姜切丝,干红椒切段。

2、心焯里放入食,这样使颜色更鲜绿,而且起来口感也好。

3、香菇焯,几秒就好,炒过的香菇又滑又嫩。

4、焯好心挤去份摆盘,间隙放入鹌鹑

5、,放入葱姜蒜、椒、椒爆香,加入香菇翻炒一会,入椒,调味,生抽,蚝胡椒适量,翻炒一会入淀粉。

6、将香菇和红椒垫在心上面,剩下的汁淋在心根部和鹌鹑上面。

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