眼花缭乱的花生米做法,超好吃!

时间:2018-12-17 17:41:57 来源:广东美食菜谱作者:花生米点击:

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生米这是一道人人都常的小,有的时候人们并不注意它,可它不仅美味,而且还是治病养生的高

生的质含量为25%--30%,含有人体必需的八种氨基酸,精氨酸含量高于其它坚果,生物学效价高于大豆。每日食用一定量的生、生制品,不仅能提供大量、脂肪和能量而且可降低膳食饱和脂肪和增加不饱和脂肪酸的摄入,大大促进植物质、膳食纤维维生素E、叶酸、钾、镁、锌、等这些对健康有益的营养素的摄入。

生本身是高能、高和高脂类的植物食物,不含胆固醇和反式脂肪酸,而且富含微量营养素,植物固醇、藜芦醇、异酮、抗氧化剂等物质,有重要的保健作用,更是乳、食物的优秀替代品,对平衡膳食、改善中国居民的营养健康状况具有重要作用

生米

原料:生米100克,一个,

辅料:5勺,适量

做法

1.找一个大碗,把清和分离,清放碗中备用。加入清中。

2.用筷子顺着一个方向搅拌,一直搅拌到变为浆为止,浆就制作好了。锅中把烧温,放入生米炸透。

3.待生米熟透,迅速沥干倒入刚才搅拌好的液中,开始用筷子不停的搅拌。液会渐渐的裹在生红色的外皮上,继续搅拌,直到温度变凉,液裹均匀。

生米

原料:生米

辅料:,生抽,酒,蒜,陈

做法

1. 凉锅中倒入适量,能把生米淹没就可以。 把生米也倒进去。开小火炸,边炸边搅拌。

2. 生米炸至微微变色,控捞出即可(如果掌握不好火候,也可边炸边尝,炸至香脆就可以)。 炸好的生米,往上喷洒少许酒,搅拌均匀,可使生米长时间保持酥脆。生米放一边晾凉。接下来调制汁,4大勺的陈内放入2大勺

3. 再放入少许生抽。 放入少许为百味之母,少放些汁的酸甜味才更浓郁。 把蒜瓣拍碎,剁成末,放入汁内,将汁拌匀。

4. 把汁浇在生上。将汁与生搅拌均匀。 放冰箱冰冻一会,冰完之后的生口感更酥脆,更爽口(也可省去这一步骤)。

酒鬼生米

原料:生米

辅料:食用椒,桂皮,干红椒,香叶,酒,椒粉,椒粉。

做法

1、凉锅凉放入生米,然后将火调到最小,不停的搅拌,最少15分钟。

2、15分钟后从高处抛落生米,听到有脆响,不是响时,沿锅边撒一些酒,然后出锅。

3、生米最好倒在不锈钢盘子中,凉的,要等20分钟,生米彻底凉了以后才能再炒。

4、锅中不放了,直接爆香椒;干椒;香叶;桂皮,然后倒入生米炒匀。

5、然后调入椒面;椒面;,然后关火,再炒匀,即可出锅。

五香生米

原料:生米

辅料:椒,八角,香叶,桂皮,

做法

1. 准备一小盆,放入八角、椒、香叶、桂皮,冲成五香生米洗去浮尘,放入五香中,浸泡2个小时以上,控干,备用。

2. 取圆底炒锅洗净,大火烧干,放入一,倒入控干生米和八角、椒粒,大火翻炒10分钟左右,去除多余分。之后转小火,不停地翻炒大约30分钟,直至听到啪啪的响声,生米就炒好了。

3. 将炒锅倾斜,盛出生米,去除末,放凉之后,生米就变得非常酥脆了。

啤酒生米

原料:生米

辅料:啤酒,

做法

1、锅中倒入少量,把生米炒一下。

2、炒熟后盛到碗里,撒入适量,趁搅拌。

3、 最后倒入适量啤酒搅拌,待凉后即可。

挂霜生米

原料:生米

辅料:、淀粉。

做法

1、将生仁放入锅内(不需放),用小火将其炒香,取出晾凉;

2、净锅内倒入,待融化后转小火,熬至浆出现很多泡泡、用锅铲沾少许浆能将其挂住牵出丝来;

3、倒入先前炒好的生仁,一边用锅铲速地翻动一边用漏勺筛入淀粉,待锅内的浆凝固生表面挂上霜后即可出锅,筛去多余的淀粉,待其冷却变酥脆后即可食用

生米

原料:生米

辅料:,耗,淀粉,陈

做法

1、锅中放色拉,烧至温稍稍有点温的时候,把生米倒入锅,转中小火炸至生米外皮颜色稍有变深即可捞出沥,摊在大盘子里晾凉。

2、调汁:另取个炒锅,在锅中倒入2,5匙香,1匙蚝,煮开。

3、在汁中倒入少许淀粉,烧开,勾成薄薄的芡汁出锅。

4、待生米凉透,汁也凉透后,在生米上撒切碎的香,然后把汁倒入,拌开即可食用

蒜香生米

原料:生米

辅料:蒜,,葱,椒,大料,桂皮,香叶。

做法

1、生200g备好,蒜100g备好。

2、蒜拍碎,葱切碎,与生一同放入一个大碗中,加入适量

3、添没过生,加入适量椒,大料,香叶,桂皮,泡2个小时。

4、拣出所有葱姜和香料,将生沥干,然后晾干表皮。

5、平铺在盘子中,放入微波炉中高火9分钟,其中每2分钟翻一下,最后1分钟就可以了。

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