冬天,这菜要多吃,3块钱一斤,纯天然无公害,补钙补铁还补锌!

时间:2018-12-17 08:31:29 来源:盛京客作者:冬瓜点击:

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冬瓜真是一种奇妙的植物,它的枝蔓并不起眼,却能结成硕大的果实,是所有瓜类植物中体积最硕大的,低量、分多、脂肪含量也很低,还含有碳化合物、维生素B群、维生素C等,也含有、镁、磷、、锌等矿物质.是种不错的,冬瓜可炒煮、炖熬、蒸卤,各能显现其松软、入口即化的特,在烹调冬瓜的时候,加几片姜,可平衡其寒凉之特.

冬天,这要多,3块,纯天然无公害,补锌!今天就来做冬瓜料理,虽然平常也买冬瓜,但都是拿来煮,加上排骨或蛤蜊就是美味品,其实稍做点变化,再加上高级一点的食材,就是一道宴客,过年过节,这也适合当年节,大总要再配上一些清爽的料理,在小孩的帮忙下,冬瓜成了一颗圆润的小球,搭配干贝来煮爽口鲜美,干贝价位较高,用珠贝来做也不错。

干贝冬瓜

材料: 冬瓜1大块、干贝4粒、葱1支、姜2片、高1杯

调味料: 、太、酒1T

做法:

1. 干贝用略加冲洗后,放在碗内加入一杯及酒1T浸泡半小时以上,再入电锅中蒸约30-40分钟,放凉后取出干贝,用成细丝或用刀背压开成为丝状,再放回蒸汁中浸泡备用.

2. 冬瓜去皮,用挖球器挖成球状备用.

3. 冬瓜球放入中煮5分钟后,捞出备用.

4. 锅中入少许炒香葱段及姜片.

5. 加入冬瓜球及高煮开.

6. 挑掉葱段及姜片.

7. 加入干贝及蒸汁煮1-2分钟,并试味道,不够再加补足味道.(干贝及高都有咸味,味道够就不用加.)

8. 用少许太勾芡.

9. 即可盛盘上桌.

小叮咛:

**如觉得挖球麻烦,可切成菱形块来用.

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