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这些食物吃错了会致癌！一定要告诉家人！

时间：2018-12-17 08:22:13 来源：辽宁广播电视台生活频道作者：致癌点击：

今

日

天

气

民以食为天

一瞄见好吃的

吃货的抵抗力都归零了

战斗力倒是嗷嗷上涨

可话说回来

只有身体健康了，才能吃得更长久

要不然以后有新的美食诞生了

却疾病缠身，无福消受

可不是亏大了？

有的伙伴说：

啥健康，啥致癌，我们都清楚啊

……

真清楚？

你确定？

如何知道一种食物是否会引起癌症？

哪些食物是应该少吃，或者不吃？

这些事啊

老妹儿还得不放心的和您念叨念叨呢

是否致癌，有专业机构评估

有这么一个幕后法官，会对生活中形形色色的东西，进行致癌作用的评估。

这个“法官”就是国际癌症研究中心（IARC），根据实验分析、流行病学等相关资料，将致癌物分成 1 类、2A 类、2B 类、3 类和 4 类共五种。

1 类物质

罪证确凿，与癌症发生明确相关。

2A 类物质

有较强的证据证明可致癌。

2B 类物质

有可能致癌。

3 类物质

无需过于担心，包括茶、咖啡和胆固醇等。

4 类物质

不可能致癌，如已内酰胺。

这些食物要少吃！

现在咱来看看1 类和 2A 类中，与大家息息相关的食物。

1 类致癌物

（明确与癌症相关，有充分依据）

1、酒精：口腔癌、咽癌、喉癌、食管癌、肝癌、绝经期后乳腺癌

老妹儿不说，大伙也知道喝酒不好，致癌的本事更是全面开花。

跟不喝酒的人相比，大量喝酒的人（每天喝酒大于 3 次），更容易得上消化道癌症、肺癌、乳腺癌、结直肠肿瘤和黑色素瘤。

同样还有研究表明，饮酒除了和以上癌症相关外，还与鼻咽癌、膀胱癌、前列腺癌、胰腺癌等有关。

想防癌，先戒酒！

2、加工肉：结直肠癌、胰腺癌、胃癌

加工肉，就是经过腌制、风干，或其他增加口味，或有利于保存的肉类，包括肉干、火腿、肉罐头、腊肉腊鱼等。

有充分证据表明，食用加工肉制品会导致结肠癌，每天食用 50 克的加工肉制品，患结肠癌的风险会增加 18%！

3、中式咸鱼：鼻咽癌

咸鱼还分中外？

分……

中式咸鱼，指的经过高浓度盐腌制而脱水的咸鱼，是广东一道传统佳肴。

但在加工过程中，会产生致癌物质亚硝基化合物，在体外实验中已被证实可致癌。

4、黄曲霉素：肝癌、肾癌

最常被黄曲霉污染的是花生和苞米。

还有一些用花生做原料的食品，比如花生酱，也可能因为原料发霉而致癌。

一定要选可靠厂家的产品啊。

2A 类致癌物

（很可能与癌症相关）

1、红肉：结直肠癌、胰腺癌、胃癌

红肉是指生的状态发红，熟了以后变暗的肉类，也就是：牛、羊、猪等哺乳动物肉。

有研究证实，红肉摄入会增加结直肠癌、肺癌、胰腺癌等患病风险。

但要注意的是：只有大量、长期的摄入红肉，才可能有患癌风险，可不是说一点不能吃红肉了。

世界癌症研究基金会建议，每周红肉摄入量不要超过 500 克，也就是不超过一斤。

2、饮食过烫：口腔癌、咽癌、食管癌

烫的食物，会导致我们口腔及食管黏膜灼伤，这种慢性刺激时间一久，就可能促进癌症的产生。

在我国部分地区，食管癌的高发率，就可能与这种喜欢吃烫食的饮食习惯有关系。

同时，在高温油炸的过程中，食物容易产生致癌物质。所以，油条、油炸糕等油炸方式的食物，要尽量少吃。

3、硝酸盐和亚硝酸盐：食管癌、肝癌

咸和亚硝酸盐，是咸菜的原罪，可能诱发肝癌和食道癌！

一项日本的研究显示，每天摄入 12～15 克的盐，能比一般人群增加 2 倍得胃癌的几率。

防癌饮食口诀

一日三餐准点，清淡少油少盐；

食物样样来点，保证低糖高纤；

水果蔬菜多点，煎烤腌炸少些；

不烫不急慢咽，尽量限酒戒烟。

大伙平时有啥叫不准的事

就在文章右下角留个话儿

老妹儿肯定尽全力帮您整明白

跟你唠，跟你说

让你啥事别往心里搁！

今天就到这吧，白了个白！

肉和大米一起下入电饭锅，这样做饭菜都有了，出锅后口水都流了

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