时间:2018-12-17 06:40:49 来源:乐活6点档作者:核桃点击:
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今天烘焙屋的主人公是
小谭
小谭之前学的是中餐糖艺
后来萌发了学烘焙的想法
为此还专门特意报
了美术培训班
学了基本的素描彩绘之类
来加强烘焙的造型美感
今天小谭要的一款烘焙叫做
核桃派
饼皮用料:黄油100克、糖粉100克、鸡蛋45克、低筋面粉200克
馅料用料:糖粉110克、盐0.8克、鸡蛋110克、黄油30克、葡萄糖浆200克、核桃仁适量
具体步骤
3、之后加入面粉,继续混合。
4、搅拌好的饼皮用保鲜膜封住,放入冰箱冷冻半小时,让质感更硬。
5、冻好的饼皮用擀面杖摊薄摊平,用模具按压出圆形,小心的放到派的模具中,完全贴合,不要留有空气。
6、刮刀将多余的部分去除,然后放入冰箱冷冻。
10、核桃派放入烤箱,180度烤30分钟左右。
11、烤好的核桃派撒上糖粉,点缀上蓝莓和薄荷叶,我们的核桃派就做好啦。
入口第一个感觉就是非常非常甜
质感是非常不错的
中间的馅料是软糯的质感
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