猪肉丸质地酥脆,汁液丰富却不油腻,原来是这样做出来的!

时间:2018-12-17 05:21:52 来源:美味居的小厨房作者:肉丸点击:

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十年前,这道通常在春节期间,平时甚至不敢去想,因为所用的材料都是,而且金贵,我父母经历过最多的,我母亲经常告诉我,40或50年前,我家的大米都不够,除了午餐,剩下的两餐要么是红薯,要么是芋

现在,人们过着美好的生活,可以随时丸,有时我不敢太多,因为害怕我身上长害怕胆固醇、高和高量,此外,人们现在更喜欢丸加工店大量生产丸,特别是在节日前夕,球加工店做得非常好,门口总是有一长队人,很忙,丸其实可以完全在家制作,可以避免排队等候的拥挤,只要他们知道香料和窍门,自己也可以做带有嫩滑新鲜香味的大丸,俗称狮子,接下来跟小编一起来学一下吧!

食材】猪400克、芹2根、红葱1个、4克、淀粉2匙、香1匙、鸡粉少许、少许,蚝1匙、1

做法】将猪去皮,清洗并切成小块,清洗和洋葱,切割和尾,放入搅拌机中,加入、鸡粉、淀粉、芝麻,通电搅成末,将末倒入大碗中,用抓住末,从高处用力打至大碗中,发出重击声,目的是打破末的纤维组织,使味道变得嫩滑而脆,打10分钟左右,用蘸些,把碎拧成大圆球,放在碟子里,然后放在蒸笼里。

盖上盖子,在大火中蒸18分钟,将蒸丸中的将盛在碗里,搅拌机中加入淀粉和蚝,将搅拌成淀粉备用,用淀粉裹蒸球,加适量食用,在球中炸约3分钟,炸至表面焦,沥干,加煎锅,倒入混合淀粉,煮沸至稠,然后倒入球并滚几次,将锅和剩余的放在上面即可。

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