一桌人只点了一道菜,却嫌太撑,你信吗?

时间:2018-12-17 06:40:48 来源:dear喵小美作者:羊肉点击:

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一桌七八个人,只点了一道,却个个都说很,你信吗?

反正我了这家之后,摸着鼓鼓的肚子,不得不相信了。

别墅区的老店【福聚全老店涮羊】,来这里过很多次火锅,涮饮酒到天明。今天才知道他们家居然还有东北正宗的大锅!

超级接地气的大锅台,碳火,大锅,这画风,瞬间穿越到大东北农村。

天寒逼人,我们点了一锅清炖羊锅。超级霸气的大锅几乎占了大圆桌直径的一半,中间装了足足四切羊,和大块的红皮萝卜,刚来厦门时我还挺不习惯闽南人把胡萝卜叫红萝卜,这种外皮艳红,中心透脆爽的萝卜,才是真正的红萝卜呀!

上桌后要稍稍煮一下,我们去旁边打了酱料,红葱、韭酱、蒜,典型的北方味儿!

自助的小简单不失惊艳,清爽开胃的拌豆芽、蕨,不知不觉就了一大盘,酸甜微的腌萝卜和冰镇的卤生米也是下酒极品搭配

煮得差不多,迫不及待掀开锅盖盛上一碗,福聚全喝也有讲究,要用“三末”打底,洋葱末、姜末、香末,浇上滚烫的羊,瞬间,浓郁的羊香气更升华一层,喝一口简直妙不可言。

再煮上片刻,羊也可以入口,福聚全的羊全部来自内蒙的半野生羊,品种很不错,随便夹起一块,瞧这横截面,肥相间,带筋带,不用多说啥就知道很好了,蘸点酱汁,绝对是不要停的节奏。

工和的玉米面团,直接揉成漂亮的椭圆形贴在锅边蒸上一刻钟,这样的玉米听起来普通,入口绝对是惊艳所有人的,满溢的谷物香甜,弹嫩紧致的口感,细细咀嚼,越来越香,我们忍不住还多做一份打带走,虽然没有当场体验佳,不过也足够可口了。

萝卜的差不多,可以开始浇火锅,其实这时候已经是饱腹了,不过可口的食物一定是250分饱为终点,而且他家招牌的涮羊49元一大盘还买一送一,简直实惠的丧心病狂。

火锅我一般还喜欢点一盘肥相宜的五,煮一会儿底更加香浓。虽然其他品还有很多,不过实在不下只能算啦!

福聚全的东北大锅,除了清还有排骨、、大马哈等等的都有,搭配饺,得自己都觉得豪爽起来。

其实他家的东北饺也不错,皮薄馅大很过瘾,而且有足足六种口味,酸+野一直是我的标配。

如果来宵夜,不要错过他家的东北味儿烧烤,三分熟小鲜香沁鼻的烤边,想到就觉得欲罢不能了。

店内环境品如出一辙,豪爽厚重的传统中式木质装修,小桌大桌都挺复古,满是舒适安全感,也有私密良好的间和通风不错的阳台座。

福聚全老店涮羊(莲店)

地址:香莲里2号(莲公园北门对面)。

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