黑椒牛排骨的做法

时间:2018-12-16 23:21:48 来源:鑫angel作者:牛排点击:

导读:[db:简介]
扫描关注公众号

准备材料:

牛排骨250g,洋葱1个,大葱1根,料酒,生抽,老抽,胡椒适量

制作步骤

1.牛排骨用清浸泡一小时,冷下锅焯捞出备用

2.洋葱洗净切成,大葱叶切成丝备用

3.锅里倒少许下入牛排骨,煎至两面金盛出备用

4.锅里留底放入洋葱丝和大葱丝

5.煸炒到洋葱丝变软放入牛排骨翻炒

6.翻炒均匀后加少许料酒炒十秒钟,再加入完全抹过食材,大火烧开转中小火加入适量到生抽和老抽盖上锅盖焖煮一小时左右

7.汁变少转大火收汁,锅里的洋葱大葱丝都变软烂了,可见明时关火,摸上新鲜的胡椒即可

成品图:

制作重点

1.新鲜牛排骨提前泡去除多余的,如果是鲜冻的需要提前一晚拿到冷藏室解冻再制作

2.焖煮的汁尽量一次加足,如果实在变太少可以中途加一点儿但切记加

3.如果喜欢有嚼劲儿一点儿的中小火焖煮四十分钟左右即可,喜欢软嫩脱骨的焖煮一个半小时左右

4.最后收汁时用大火,一定汁收干完全裹住排骨,锅里只见明即可。

5.炖煮烂的洋葱去除不要,胡椒粉必须得是现磨的,这样才香

6.可以像我一样焖煮得比较软烂,用生一起,特别美味

最新文章
推荐文章

网友跟帖

关于儿童城

Copyright 2005-2017 61.city 〖儿童城〗 版权所有

声明: 本站文章均来自互联网,不代表本站观点 如有异议 请与本站联系 本站为非赢利性网站 不接受任何赞助和广告