时间:2018-12-16 23:21:48 来源:鑫angel作者:牛排点击:
准备材料:
牛排骨250g,洋葱1个,大葱1根,料酒,生抽,老抽,黑胡椒各适量
2.洋葱洗净切成,大葱叶切成丝备用
5.煸炒到洋葱丝变软放入牛排骨翻炒
6.翻炒均匀后加少许料酒炒十秒钟,再加入完全抹过食材的开水,大火烧开转中小火加入适量到生抽和老抽盖上锅盖焖煮一小时左右
7.汤汁变少转大火收汁,锅里的洋葱大葱丝都变软烂了,可见明油时关火,摸上新鲜的黑胡椒即可
成品图:
1.新鲜牛排骨提前泡水去除多余的血水,如果是鲜冻的需要提前一晚拿到冷藏室解冻再制作
2.焖煮的汤汁尽量一次加足,如果实在变太少可以中途加一点儿但切记加热开水
3.如果喜欢吃有嚼劲儿一点儿的中小火焖煮四十分钟左右即可,喜欢软嫩脱骨的焖煮一个半小时左右
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