81岁大厨绝活:腌萝卜“3不放”,一天就能吃,爽脆入味超下饭!

时间:2018-12-16 22:20:21 来源:好太太美食家作者:萝卜点击:

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81岁大厨绝活:腌萝卜“3不放”,一天就能,爽脆入味,超下

提到萝卜,大家都会想到腌萝卜,在我们日常生活当中,我们可以到各种各样的食物不同季节,有不同上市,现在这个季节,也是萝卜季节,而且这个季节的萝卜特别的便宜,每只要几毛,很多人都会购买很多储存起来,当然最佳的储存方法就是腌制,我们家也不例外,年年到了冬天,妈妈就会研制各种各样的腌萝卜。

腌萝卜不仅易存放,而且腌制的味道更是美味清爽酸味儿,下开胃!今天81岁的退休大厨分享给大家他的绝活——腌萝卜,他腌制的腌萝卜,三不放,不放,不放,不放卤汁,一天就能,而且爽脆入味,超下

不放。家家户户在腌制萝卜的时候都会放大量的食用,来延长他的储存时间,但是存放时间越长,可能它的咸味更浓,的时候口感也不好,是多次还是十分的咸。81岁的退休大厨,他腌制萝卜的时候就不放,而且美味口感香脆。

做法简单:将萝卜清洗干净去除尾,控干分,用刀切厚片放入碗中。

不放。放影响萝卜的口感。切记腌萝卜的时候一定不要去皮,这两天制出来的萝卜才会清脆爽口。而且万万不要放。在切好的萝卜片上撒适量,将萝卜的分逼出来,然后将萝卜捞出。

不放卤汁。卤汁会减短储存时间去除分的萝卜,放入几个干椒和大蒜块,,生抽,米一起腌制十分钟左右就可以了!

这种腌萝卜的方法是不是非常简单易学呢?

相信你是一个新,也能做出清脆爽口的萝卜!短短几个小时,相当于一个晚上时间,随随拿,特别适合冬季食用。你学会了吗?喜欢就收藏起来吧!

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