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酥脆可口小麻花，不用烤箱就能做！

时间：2018-12-16 06:30:43 来源：豆果美食作者：麻花点击：

说起今年风靡的手作零食，你最爱的是哪一款？红薯干、花生酥、绿豆糕，还是各种果脯？小果儿回购次数最多的就是它：小麻花！

不管是红糖麻花、椒盐麻花还是怪味麻花，都让我爱到停不下来！一不留神，就要吃完整袋，所以只能无限回购；因为味道超多，所以怎么也吃不腻～

又香又酥的小麻花，配上一杯清茶，就是我下午茶的标配了！而且最近我发现，这种小麻花其实在家就能做，连烤箱都不用哦～我又可以自己开发新的味道啦！

酥脆小麻花

▽

by Forever暮冬

·主料·

普通面粉｜200克

·辅料·

水｜80克

糖｜25克

小苏打｜1克

泡打粉｜1克

植物油｜25克

·做法·

1.所有材料混合成团，盖保鲜膜松弛15分钟；取出揉至表面光滑，盖保鲜膜再松弛25分钟。

2.将松弛好的面团分成8克一个的小剂子，团圆盖保鲜膜松弛10分钟。

3.将松弛好的小剂子搓揉至表皮光滑。

4.取一份面团搓成长条，大约40厘米左右。

5.将其对折拧成麻花状。

6.再对折，再拧成麻花状。

7.锅中倒油，烧至八成热，放入麻花，中小火炸。

8.将麻花炸至金黄，捞出放在吸油纸上吸掉多余的油。

9.香脆可口的小麻花就做好啦～

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