天冷了不知吃什么,试试这样吃,每次做一大锅,全部吃光光!

时间:2018-12-16 02:23:17 来源:柴米饭饭作者:炖菜点击:

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天冷就是省事,这些天我家就是各种焖和各种炖轮着,尤其是炖适合冬天的胃。当然各种食材都可以炖着,只要搭配的好,味道就错不了。

讲究荤素搭配,这样即使只有一个也不会单调,营养也会更丰富。我一般都是先把煸香,加一些豆制品增香,蘑菇增鲜,再搭配最少一种绿色来搭色。就像今天要分享的这道炖,里面有豆腐,娃娃和西兰,还加了一把味道鲜美的小蘑菇。炖上一大碗,不仅好看,也是超级美味食材种类多,营养丰富。这样的适合所有家庭,人多多炖点,人少少炖点,总之一道就够了。

天冷了不知什么,那就试试这样,每次做一大锅,全部光光,连都不剩!

【五豆腐

食材】五/豆腐/蟹味菇/西兰/娃娃//老抽/生抽/椒粉

【具体制作步骤

1,西兰切成小朵,洗干净1分钟后捞出沥干分备用。

2,五切片,娃娃切片,蟹味菇去根后多淘洗几遍。再切点葱末和姜末,喜欢的还可以切些干椒。

3,炒锅烧后加入,然后倒入五小火煸炒出里面的脂。

4,加入葱末和姜末,小火炒出香味,喜欢的在这时可以加些椒一起炒香。

5,加半勺老抽,1勺生抽,少许椒粉,翻炒均匀。

6,倒入蟹味菇和豆腐翻炒均匀。

7,加入适量,我加了没过蟹味菇的量,炖出的汁多起来更入味,更乎。然后大火烧开~

8,倒入切好的娃娃,盖上锅盖炖2~3分钟。

9,倒入焯后的西兰,接着加入适量和少许椒粉调味

10,翻炒均匀即可关火出锅,腾腾一大碗,一顿,这一个就够了。

小贴士

1,西兰可以去除酸,还可以保持本身翠绿的颜色。菌菇类食材都有一种味道,感觉味道太浓的也可以焯下

2,娃娃可以用代替,但是不如娃娃好熟,需要多炖一会。

朋友们,大家好!我是,一名美食分享生活妈妈。虽然每天都很忙碌,但是忙得很有意义。坚持每天分享美食,如果您喜欢我的美食,欢迎关注“柴米”,每天都有美食更新。感谢大家的点赞、转发和评论。

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