时间:2018-12-16 02:23:18 来源:私房美食作者:鲤鱼点击:
鲤鱼这种食材在各大饭店以及平常家庭是不怎么上桌的,有人说鲤鱼的肉质不美味,也有人说鲤鱼是发物,吃多了对身体有害。其实不然,鲤鱼的营养价值很高,口感和鲫鱼差不多,今天教大家做一道秘制辣烧黄河鲤鱼,选用的是自制的辣酱,做出的鱼入味,土黄的颜色呼应“黄土高坡”,吃过的人纷纷称赞。
写在最后:一般做干烧鲤鱼都是过油炸,但是这样处理的鱼容易肉质发柴,我们尝试用熟猪油煎鱼,鱼肉鲜嫩且增加香味。烧鱼的时候千万不要用铁锅,否则会泛乌汤,可以采用铜锅。大家看完了之后有什么想说的,欢迎在下方留言,持续关注百家号私房美食,会有更多精彩的内容与您分享。
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