一道家常美食“小白菜炒豆腐”,简单快手不失营养,常吃能补钙

时间:2018-12-16 01:27:40 来源:美食公会作者:小白菜点击:

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一道家常美食“小豆腐”,简单不失营养,常

小时候经常会听到“生火、生痰,豆腐保平安”这句老人们常挂在嘴边说的话;这句话大概的意思是说,人们平时的饮食尽量简单清淡些,这样可以保证一生平安健康、少生病。所以今天小编要跟大家分享的一道既清淡营养又高肴,它就是:小豆腐;这两个食材都是生活中很常见的,相信没有人不知道吧。豆腐是由大豆制作而成的,它的质含量相当的高,都能跟相媲美了;而小的含量同样不逊色,另外小在各类维生素含量居首位;把两者放在一起做成肴,营养加倍。

【小豆腐

材料:豆腐、小、食生姜植物、香葱、鸡精;

1、豆腐1块用清清洗干净后,先对半切再切成小正方形片;锅中入烧至五成的时候,把切好的豆腐块用筷子夹到锅中,开中小火煎至豆腐两面都呈金色,就可以夹出放盘子里,备用;

2、小适量,去掉叶烂叶后切成2-3厘米左右的长段;

3、把切好的小段放入装有清的盆中,并加入少许食,浸泡10分钟左右,捞出控干分;

4、生姜半个,去皮洗净后切成薄片;葱一根洗净切碎成末,备用;

5、炒锅中倒入适量植物,放入葱生姜爆炒出香味,然后把沥干分的小段倒入锅中,用大火翻炒至变软;

6、接着调入适量、鸡精,翻炒均匀,然后再把煎好的豆腐块倒入锅中,轻轻地翻炒几下,盖上盖子焖煮2分钟左右至锅中食材熟透,就可以出锅装盘食用了。

小贴士:1、小炒的时间不宜过长,否则会损失大量的营养元素;2、豆腐先用煎一下,味道会更好,而且不易破碎;3、小用淡浸泡一下,能够把残留在叶上的农以及小虫子浸泡出来。

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