时间：2018-12-15 22:51:44 来源：光影艺术作者：品鉴点击：
享受晚年的幸福人生，从一杯至醇的红酒开始。在环境典雅的香山长者公馆，老人们围坐长条桌，慢声细语地讲述着年轻的时候，曾经喝过的红酒……
伴随着改革开放四十年，在座的老人们都过上了幸福生活，赶上合家团圆，喜庆宴会，少不了红酒助兴，然而对红酒却知之甚少。为此，香山长者公馆特地邀请了专业品酒师，在寒冬时节，与老人们聊聊葡萄酒的起源及如何品鉴。
从养生角度讲，葡萄酒具有延缓衰老、预防心脑血管病的功效。葡萄酒分为静止葡萄酒、气泡葡萄酒、加强型葡萄酒和蒸馏葡萄酒四大类，不同类别的葡萄酒其酿造的原材料、工艺等不尽相同。
老人们专心致志地聆听老师讲解葡萄酒的相关知识，认真做着笔记，特别是如何识别葡萄酒酒标，让人们掌握了如何借助酒标读懂瓶酒信息的基本常识。
葡萄酒品鉴是老人们最为关注，也是最感兴趣的活动。为了使品鉴活动收到好的效果，香山长者公馆的工作人员精心布置环境，精心准备了用于品鉴红酒的酒具、甜品、苏打饼干、矿泉水、漱口杯等等。
品鉴活动正式开始，在老师的带领下，老人们纷纷端起酒杯，对两种不同的葡萄酒分别就外观、嗅觉、味觉三个方面认真体会，慢慢品味，随后做出结论。
老师针对老人们品鉴红酒后所下结论进行分析。看着老人们品酒时那一招一式，看着他们脸上洋溢着幸福的神情，看着他们对老师所作点评心悦诚服频频点头的摸样，我的内心不禁一动。我想：也许流动在唇齿间的红酒，激活了他们曾经有过的美好记忆；也许酒香流唇间，让他们感受到流淌着如歌的岁月年华；也许，老师精辟的解说让他们仿佛又回到了当年的课堂……
红酒品鉴活动结束了，这些老人们意犹未尽，仍旧围桌畅谈着自己对酒的感受。有的感觉白葡萄酒口感醇厚似乎还带点凛冽；有的感觉红葡萄酒有些酸口，香气扑鼻。在这个寒冷的冬天，在香山长者公馆，这些老人，在弥漫着酒的醇香的活动室里，学会了葡萄酒的品鉴，也系统地了解了葡萄酒的相关知识。
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