时间:2018-12-15 22:41:31 来源:阿全讲健康作者:鱼肉点击:
逢年过节的时候,家家餐桌上都会摆出满满一桌子的饭菜,在这色香味俱全的食物中,肯定有一个“主角”在,那就是鱼肉。人们都想图个好彩头,所以对鱼有着独特的青睐,而且鱼肉的蛋白质含量非常丰富,是很好的滋补佳品。但是营养师却指出,市场上虽然鱼的种类繁多,但并不是所有的鱼都能吃。究竟哪种鱼肉营养更丰富,哪种不建议食用,今天我们就来一起看看吧!
很多人认为,却是价格贵的海鱼,营养价值越丰富,但其实并非如此。鱼肉之所以被人人称赞,不光是因为它体内含有丰富的蛋白质,易被人体所吸收,还和它体内其他营养成分有关。
鱼肉中含有人体日常所必须的DHA和EPA,很多人可能不了解这些成分是什么,它是一种脂肪酸,却有着非常好补脑、健脑、抗衰老的作用,所以家长可以多做点鱼肉给孩子吃,提高记忆力。而EPA则是血管的好帮手,能够起到保护心脑血管健康、使血管保持弹性的作用,是不可多得的好食材。
降低胆固醇
鱼肉虽然是瘦肉,但它体内含有的脂肪量却没有猪肉的1/3,并且鱼肉体内还含有丰富的不饱和脂肪酸,高血脂、心脑血管疾病患者多吃点鱼肉,血脂慢慢降,血管更健康。
1、腌制的咸鱼
很多人都把自己比作一条咸鱼,可其实,咸鱼已经被证实是一级致癌物质,长期过量的食用后会增加人体患鼻咽癌、胃癌的几率,对健康不利。即使到现在,也还有很多人喜欢用大量的盐腌制鱼肉食用,但是为了你的健康着想,一定要及时改掉,能不吃就不吃。
很多男性朋友都有垂钓的兴趣,有的时候钓上来的鱼就喜欢拿回家做菜吃,但是小编在这里想说,如果垂钓环境十分恶劣,水源都无法保证是不是被一些化工成分所污染,那这里钓出来的鱼最好不要食用。若是有害成分慢慢堆积在鱼的体内,人进食这样的鱼类,不光会摄取它的能量,还会将一部分的毒素留在体内,对健康不利。
3、体型较大的海鱼
海鱼的体型一般较大,很多人都觉得,这样的鱼营养更丰富,实则不然,越是体型大的鱼类,表明它处于食物链较高的位置,体内重金属等有害物质也更多,不适宜长期使用。
现在的生活环境,我们往往没有办法做出百分百的保障,就连鱼类体内,也可能含有很多重金属,像马林鱼、吞拿鱼等鱼类体内,都含有较高含量的汞,试问,这样的食物吃进我们的身体内,要怎么保障自身的健康?
鱼肉虽然好吃,还能健脑、保护血管、抗衰老,但却不是所有的鱼肉都能吃的,上述的4种鱼要多加注意,只有在食物来源有保障的时候,才能放心食用,更有助健康。
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