这道土豆炒香菇,教你如何见到做,不仅清淡营养,还非常家常!

时间:2018-12-15 18:31:09 来源:娘娘用膳作者:土豆点击:

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一般在家里都会喜欢比较清淡的家常,毕竟在外面比较腻,但是在家里经常又会觉得很,不知道要选择那些又清淡,又好,还简单容易做的。今天要介绍的就是一道非常家常的式,但是是比较偏素的类型

这道就是土豆炒香菇,土豆一般是家里非常喜欢用到的,但是往往土豆都是几种做法,土豆丝或者凉拌土豆丝,亦或是土豆焖鸡,其实土豆还可以拿来炒香菇,这样清淡,还能够润肠通便,不过要注意不要拿发了芽的土豆,这种会含有大量的毒龙葵素,有可能会中毒

先将土豆削皮,看数量取一定的土豆,将土豆先切成厚片,然后将切称粗条,将切好后的土豆放到盆中,并且用清泡着,这样土豆就可以避免氧化变了。

取青椒和红椒一个或半个,同样和土豆一样切成丝,放入盘中泡,拿来颜色搭配,这样会更好看

那一定量的香菇,若喜欢香菇的可以多拿几个,若是干的香菇要注意提前拿去泡,并且要尽量泡饱,将香菇切去根部,切成厚片,放入盘里。

准备配料,将大葱斜切,大蒜切好,切成片。

往锅里烧开一定两的,随后倒入,倒入是为了防止接下来的土豆焯后变,等煮开就将土豆和青红椒加入中,焯40秒左右捞出,并用冷清冲洗,控干分。

往烧开的中继续加入香菇片,焯一分钟后捞出来,同样是用冷冲洗,放一旁控干分。

准备好之后开始煮土豆丝,往锅里加,并将佐料倒入锅内,爆香后倒入土豆丝和红椒请教,翻炒几下加入香菇片,在翻炒一下就可以加入调味料。

等酱料化开之后,翻炒土豆丝,加入淀粉,大火收汁,就可以出锅装盘了,这样的土豆炒香菇清淡营养,还非常家常!

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