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第三周月子餐：补充蛋白质，提供更充足的营养

时间：2017-10-21 12:28:17 来源：作者：点击：

月子餐第三周食谱可以选择一些蛋白质含量高和粗纤维的食物，配合日常主餐，可以为妈妈们提供更充足的营养，以及预防便秘。比如鸡蛋，每日一个鸡蛋，可以煎、可以煮，配合胡麻油食用；比如热牛奶，每日200毫升，每次50毫升内，分数次喝完；还可以吃些木瓜、水蜜桃、葡萄、哈密瓜等温性水果。

月子餐部分菜品做法

油饭

材料：糯米100克，带皮五花肉60克，猪肚尖40克，带皮红萝卜10克，去柄香菇10克，虾米10克，带皮老姜2片切丝，胡麻油30-40毫升，月子米酒水600毫升。

做法：

1、用水洗糯米后，置于滤水盆，滤干水份；

2、将洗过的糯米泡入冷的月子米酒水中泡8小时，隔天沥干，泡过的米酒水另外存于容器内备用，要注意月子米酒水要盖过糯米；

3、虾米和去柄的香菇泡进备用的月子米酒水中，泡软后将香菇切成粗丝；

4、带皮红萝卜、带皮老姜、五花肉、猪肚尖切成粗丝，大蒜切片；

5、15-20毫升胡麻油入锅炒热，放入带皮老姜丝和大蒜片下锅炒成浅褐色，再加入虾米、香菇、猪肚尖、五花肉及红萝卜，炒至香味出即取出；

6、重新加热炒锅，倒入15-20毫升胡麻油烧热，将糯米下锅炒至有粘性时，再倒入刚刚炒好的材料一起炒；

7、炒好的材料和加入泡过香菇的米酒水放入蒸锅内，蒸熟即可食用，米酒水需盖过所有的材料。

麻油鸡

麻油鸡酒所用的材料，在生理学方面证实对产后的身体有良好的作用。因此在产后月内一定要吃，若是时间及经济上许可，可吃至产后六个月。如此对于促进母奶的排出和母体的健康和婴儿身体的强健都很有裨益。

材料：鸡1/4只，带皮老姜6片，胡麻油30-50毫升（根据客户对油的承受度配量），月子米酒水300毫升。

做法：

1、去除鸡内脏及爪，用米酒洗净鸡肉，切成块状，老姜洗净，带皮切成薄片备用；

2、胡麻油入锅中火烧热；

3、放入老姜转小火，爆香至姜片的两面均“皱”起，呈褐色，但不焦黑；

4、将鸡块放入锅中炒，转大火，直到鸡肉约八成熟；

5、由锅的四周往中间淋月子米酒水，全部倒入后，盖锅煮沸后转为小火，再煮20-30分种即可起锅食用。

油爆腰花

主料：猪腰子500克

辅料：冬笋25克木耳(水发) 25克豌豆25克

调料：植物油70克豆瓣酱10克大蒜(白皮)5克酱油5克味精2克料酒5克

做法：

1.猪腰一片两半，手持刀，腕用力挺住后片去腰臊，剞麦穗花刀，横切成条块备用。

2.嫩笋片、木耳、豌豆用开水焯出;葱切豆瓣状，蒜切片;小碗内加高汤20克，加酱油、白糖、味精、水淀粉兑成芡汁。

3.勺中加植物油烧九成热时，放入腰花促出;勺中留底油，加入葱姜烹出香味，烹入料酒和醋，加入芡汁和腰花，颠翻几下，淋明油出勺。

木瓜鲜鱼汤

木瓜1个(约1斤重)，鲜鲫鱼约1.2斤，干百合1两，胡萝卜1个，黄杏8钱，党参1两，姜2片。

先将所有原料洗净，木瓜去核切成块，待水滚开后将所有原料放入锅内，然后用文火炖两个小时便可饮用。

妈妈可以开始进补了

妈妈从月子里的第三周开始，为了能够提供给宝宝足够的奶水，需要开始进补多，吃高蛋白食品。同时一定要保证淡盐少油，防止便秘的发生，也有利于身材的恢复。

特色香卤牛肉，据说老板用这个配方赚翻了

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