元气滋补千万要错过它,滋阴益血,化痰消食、利使明目

时间:2018-12-15 13:41:05 来源:摩天岭作者:咸肉点击:

导读:[db:简介]
扫描关注公众号

腌笃鲜,属于江南地区汉族特色肴,是上海本帮,苏帮,杭帮中具有代表色之一。此口味咸鲜,汁浓,质酥肥,笋清香脆嫩,鲜味浓厚。主要是春笋和鲜、咸五片一起煮的。 "腌",就是指腌制过的咸;"鲜",就是新鲜的类(鸡、蹄髈、小排骨等);"笃",就是用小火焖的意思

春笋味道清淡鲜嫩,营养丰富。含有充足的分、丰富的植物以及、磷、等人体必需的营养成分微量元素,特别是纤维素含量很高,常食有帮助消化、防止便秘的功能。所以春笋是高、低脂肪、低淀粉、多粗纤维素的营养美食。现代医学证实,笋有滋阴、益、化痰、消食、利便、明目功效

中磷、钾、的含量丰富,还含有脂肪、质等元素。咸具有开胃祛寒、消食等功效。腌制食品中有较多量的硝酸和亚硝酸,且不可过量食用。今天介绍这款可滋阴益、化痰消食、利使明目的腌笃鲜做法来学一下吧!

一、食材

、五各50克、百叶结、春笋各100克、姜片、植物、小葱、、鸡精、胡椒粉各适量

二、做法

1、百叶结洗净,咸切片,五切片;

2、春笋切片洗净;

3、锅入,烧至八成时,下入姜片、五片,煎至肥,然后下入咸翻炒均匀;

4、下入笋片,加大半锅,小葱打结放入锅中;

5、不加盖煮至沸腾时,下入百叶结;

6、打去表面浮,再小火煮12分钟即可关火,加适量、鸡精、胡椒调味即可。

小贴士

讲究清味浓,要看着清如,但人口滋味足,所以火候的控制是关键。第一不能盖锅盖;第二火不可过大,小火微沸即可,稍一开锅即混浊;第三要打去浮,过多的脂漂浮在表面会让人感觉腻,的味道就不鲜爽。

敬请关注,分享、收藏、评论、转发每日一幸福安康!

最新文章
推荐文章

网友跟帖

关于儿童城

Copyright 2005-2017 61.city 〖儿童城〗 版权所有

声明: 本站文章均来自互联网,不代表本站观点 如有异议 请与本站联系 本站为非赢利性网站 不接受任何赞助和广告