胡萝卜肉桂蛋糕,你为什么那么好吃!

时间:2018-12-14 22:32:14 来源:微社区e家通作者:蛋糕点击:

导读:[db:简介]
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​周一晚上

烘妹看了新一期的《锋味》。

怎么说,

节目里的胡萝卜

再次点燃了烘妹内心

那股对胡萝卜糕的喜

说起来,胡萝卜这个食材很多人都喜欢,觉得它有一股怪味。

但是,做成糕的它真的不是一般的好

所以,烘妹今天要带大家走进胡萝卜糕的美好世界里!

不开,这个糕真的没有胡萝卜味哦~

糕里用了红桂,这绝对是一个属于冬天的糕啊!

好了,做糕吧……

(ps:烘妹的做法桂味会比较重,如果大家喜欢,可以去看看《锋味》里的配方哦~)

材料

低筋面粉 100g

泡打粉 5g

桂粉 3g

65g

玉米 70g

1g

2个

胡萝卜 120g

菠萝 100g

奶酪 100g

柠檬酸奶 30g

淡奶 80g

细砂 20g

碧根果 适量

做法

糕体

1. 用切丝器将胡萝卜刮成细丝状,菠萝切成小块;

2. 用厨房胡萝卜和菠萝的表面的份吸干,另外取一点面粉撒到吸干分的材料中,用勺子拌匀后放在一边备用(注:这一步是为了让材料尽可能分块);

3. 将红玉米、两个倒入一个大碗中,搅拌均匀;

4. 在步骤3中筛入低筋面粉、桂粉、泡打粉,搅拌均匀;

5. 将胡萝卜、菠萝倒入面糊中搅拌均匀(注:你也可以再加一点核桃或是碧根果到面糊中,这样可以增加口感)

6. 烤箱预170度烤15分钟后,转150度继续烤25—30分钟,出炉放凉备用;

奶酪霜

1. 隔,将奶奶酪打至表面顺滑;

2. 倒入淡奶柠檬酸奶、细砂,继续打发至打器提起后奶霜出现小尖角即可。(注意:不用将奶奶酪霜打得太硬,8分左右即可,烘妹觉得打至全发不太好~)

装饰

1. 将糕分成两片,在两片糕的中间抹上一层奶奶酪霜。

2. 将剩余的奶奶酪霜抹到糕表面,撒上碧根果就大功告成啦~(注意:这个糕的抹面不用做的很平整,只要保证糕被覆盖住就好)

友们,如果你们觉得做奶奶酪霜麻烦、脂肪含量高,那么大家可以去超市买希腊酸奶,直接倒在糕上一起,这样也超好

希腊酸奶也没那么

(喂!你都糕了,还纠结什么?)

另外,如果你喜欢桂的味道,可以选择桂粉的分量减少至1g,这样做出来的糕,桂味也不会太重~

好了,烘妹已经没有别的事要交代了,你们赶紧去做糕吧~

【图文记者 烘妹】

【编辑 严直高】

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