时间:2018-12-14 22:32:14 来源:石柯作者:韭菜点击:
我们常常说高手在民间,意思是很多厉害的东西都是在平常老百姓的手中。尤其是一些美食,陈晓卿导演曾经说,所有真正好吃的东西都在民间,其实想来还是很有道理的。美食并没有高低贵贱之分,只要好吃就是好美食,不好吃,你用再多的名贵食材也没什么用处。
在城里的居民小区附近,在上班族的写字楼附近,我们经常能在路边碰到很多的小吃,各式各样都有,而且很受人们的欢迎。这位大姐就是在居民小区买小吃的一位店主,她需要每天早晨早早地起来做馅料,就在店铺的门口做,让大家都明白,她做的食物,既干净又好吃。
馅料有满满的几盆,她一定要保证当天都卖出去,不然的话食材就会变得很不新鲜。而从这么大的量来看,可以想见卖家的生意到底是有多好了。这些馅料需要用面皮一个一个的包起来,然后用油炸,这就是韭菜盒子。
这种小食物做起来并不算难,首先就是要在容器里倒入面粉和一定比例的水,把面活好。
然后活好面以后,把面团盖起来。
接下来就是要调馅料,韭菜盒子用到的主要就是韭菜,那韭菜切成一段一段的,放在盆里。
等面发好以后,切成这样的一节一节地的。
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