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花生米就别直接炸了！多加上这两步，又香又脆一口下去满嘴香

时间：2018-12-14 12:32:12 来源：天天美食节作者：花生米点击：

花生米就别直接炸了！多加上这两步，又香又脆一口下去满嘴香

说起来花生米是我们在平时里非常常见的一种食物，不仅做法非常简单而且花生本身的营养也是非常丰富的，尤其是在过年过节三五朋友聚会的时候，花生米简直是不能少呀。但是小编觉得外国人应该是不太喜欢花生米的，因为太小了，而大多数外国人连筷子都用不太熟练了，大家觉得呢？

小编相信很多人在炸花生米的时候都是直接放在油锅里炸的，虽然说这是我们非常常见的一种做法，但是小编也相信很多人都会面临这样的问题，那就是火候不好把握，炸的时间久了花生容易糊，吃起来非常苦不好吃；但是炸的时间短了，吃起来又不够香脆，这样的花生米简直是在为难我胖虎有木有~

不过今天小编就是跟大家分享怎么能炸出来又香又脆的花生米的，首先就是我们在炸花生米的时候需要用啤酒浸泡一下，将花生米用碗装好之后，倒入适量的啤酒没过花生就可以了，搅拌均匀之后浸泡大概15分钟即可。

浸泡花生的目的一是为了增加花生米的含水量，这样在炸花生米的时候就不容易糊了，再者还可以让花生米的表皮皱缩，这样炸出来会更好看，而且闻起来也会有淡淡的酒香，这样吃起来也会更加香脆。

其次我们再将花生米进行干煸，这样是为了将花生米中多余的水分炒干，炒至花生米表皮皱起并变脆，直至开裂就可以直接出锅取出了，最后花生米稍微炒一下就会很脆。

是不是跟我们平时炒花生米都差不多呢，只是加了两个两个小步骤：浸泡和干煸，吃起来感觉就不一样了，大家记住了吗？喜欢吃花生米的朋友们下次可以试试哦~

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