兰晓麓谈养生:冬吃萝卜夏吃姜,是什么萝卜呢?

时间:2018-12-13 23:11:35 来源:灸大夫作者:萝卜点击:

导读:[db:简介]
扫描关注公众号

冬季是养生的大好时节,民间素有“冬天进补,来年打虎”的说法。但冬季也是人体容易产生内火的季节,因此,民间又有“冬萝卜夏姜”的谚语。

冬季萝卜,可顺气降火,是一种“以通为补”的养生方法

但是,萝卜的种类那么多,冬萝卜到底是哪种萝卜呢?萝卜、青萝卜、红萝卜还是胡萝卜

想弄清这一问题,就必须明萝卜的养生机理和各种萝卜的功效

“春夏养阳,冬养阴”

冬天要能滋阴降火的萝卜。

中医讲“春夏养阳,冬养阴”。冬之所以主收,主藏,是因为气候寒凉。同理,人体也一样,如果体内有火,则不利于阳气的内敛和收藏。所以,冬季养生宜用滋阴降火通气办法

冬季萝卜能起到养生效果,就是因为萝卜有降火顺气的功效。下面让我们分析下,看看到底哪种萝卜有这种功能?

萝卜凉,能消食、下气、化痰。

1

萝卜生消化,因为其辛成分可促胃液分泌,调整胃肠功能,还有很强的消炎作用

萝卜熟能补气顺气,尤其和猪、羊等一起炖着效果更佳。

青萝卜凉,功效基本同萝卜。

2

两者属于亲戚,都是十字科萝卜属,只是萝卜色偏入经,青萝卜色青偏入肝经,因为色属,青色属肝,因此,青萝卜偏于入肝清肝火,萝卜则偏于入,两者功效大同小异。

红萝卜功效不明。

3

红萝卜是一种皮红的萝卜,和青萝卜是同科同属,历代本未做详细描述,有说其温,但功效上又将其描述为清解毒,前后矛盾。

胡萝卜补肝明目

4

萝卜,有的地方又将其称为红萝卜,和皮红的红萝卜是完全不同的两种东西,虽然胡萝卜也称为萝卜,但萝卜以上三种萝卜完全没有关系,其属于伞形科胡萝卜属。

胡萝卜含有大量胡萝卜素,其分子结构相当于2个分子的维生素A,在肝及小肠钻膜内经过酶的作用,可补肝明目

鉴于以上几点,如果为达到饮食养生的目的,冬天选用萝卜和青萝卜疗效最为可靠。

“一青一”:补气、消火,冬补最适宜

01

萝卜熟,补气治感冒

季节感冒的人也特别多,这是正气不足的一种表现

感冒的人增强机体正气是必须的,萝卜正好发挥作用。但是这时候就需要做熟了。

萝卜防感

材料:萝卜150克、葱3段(3公分长)、紫苏15克

做法

把葱段紫苏叶和萝卜片一起煮,有散寒、止咳的功效,这道还可预防感冒

适用于风寒感冒,主要症状是怕冷、怕风、出汗少、鼻塞流涕、咳嗽有痰。

02

青萝卜,消火气!

中医认为人的脾气大和肝有关。青色入肝,青萝卜又富含维生素C和膳食纤维,故清舒肝的效果极佳。

青萝卜疏肝

材料:50克新鲜青萝卜,50克粳米

做法:将新鲜青萝卜切碎和粳米同煮为

这个能天天喝,喝一段时间肝郁好了,脾气自然也就小了。

萝卜配一宝,营养功效翻倍!

冬天最常见的还是萝卜,法多样,学会正确搭配会让它营养功效都翻倍!

萝卜+羊

冬季可驱散寒冷、温暖心胃,还能补气益、滋养肝改善液循环。

但“生痰”,羊多了容易上火,如果和有清凉作用萝卜一起炖着,不仅化痰、泻火,而且还能解腻,让营养互补。

萝卜+海带

海带和紫丰富。萝卜和海带一起煮有化痰消肿功效,对预防甲状腺肿大有一定功效

萝卜+梨

可润、清、化痰。梨有润凉心、消痰去火功效,跟萝卜一起榨汁喝,不仅能掩盖萝卜的辛味,还可以让食疗功效加倍。

冬季,脾胃不好的人,如果不能喝太凉的果汁,还可以将二者一起煮喝。

萝卜+鲫

萝卜和鲫有温中下气、健脾利湿的功效。这道还妙在“二食材上,萝卜浸在奶色的里,让人看着就很有食欲

萝卜夏姜,萝卜,咱也得选选,养生功效是有差别的哦,萝卜和以上食物搭配营养更丰富!让朋友们也看看,对萝卜养一冬!

最新文章
推荐文章

网友跟帖

关于儿童城

Copyright 2005-2017 61.city 〖儿童城〗 版权所有

声明: 本站文章均来自互联网,不代表本站观点 如有异议 请与本站联系 本站为非赢利性网站 不接受任何赞助和广告