炒了一盘“绿豆饼炒青蒜”,闺蜜吃到光盘,大冬天炒它还不费事

时间:2018-12-13 23:01:50 来源:食客屋作者:豆饼点击:

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炒了一盘“绿豆炒青蒜”,闺蜜到光盘,大冬天炒它还不费事

转眼就到了大雪时节,天气好像也在迎接节气的到来,陡然下降温度,一直阴沉沉的,好似要下一场大雪。但是天冷天冷还是要的,这个季节再点外卖的话估计送到也没胃口了,再也要自己。今天给大家介绍一个名字叫做蒜炒绿豆。说到这里很多人都表示惊讶,还可以炒着?看你这图片感觉像是土豆片啊!其实这是苏北地区的特产小,它的比较薄的那种,不是你想象那么厚啦,一般的家常法师放在炖炸或者炒着,味道都很不错。下面就给大家介绍我最喜欢法:大蒜炒绿豆,特别下哦!

首先准备食材绿豆适量,这里就不精确到多少了,按自己的量来,配比适量的大蒜,大蒜要比绿豆少一些,当然了喜欢大蒜的可以多放点也没关系,红干椒2~3个,少许生抽,适量和鸡精。

然后先将绿豆和大蒜分别装盘,椒切小丁,第一步先把锅烧,再放入食用,并放入椒爆香,这里不的可以不用放椒或者少放,不放椒的话可能会少点滋味,建议大家还是放一点。椒爆香后立即放入绿豆炒制,这里可能会粘锅,可以多放点或者速炒制都行,同时在锅中加入,生抽,少量的喝鸡精,开大火翻炒使绿豆均匀上色后再放入大蒜翻炒均匀,这里大蒜不能炒太长时间了,否则里面的营养成分就耗尽了,这样很这道便色香味俱全了,最后出锅装盘,你是不是也想来尝一尝呢?

如果大家想做这道又买不到绿豆的话,可以自己做起来。可以用绿豆面调成面糊,每次取少量放在平底锅煎,这里可以不用放注意火候就行,绿豆面糊里也不用加了,否则炒的时候会影响口感的。这个绿豆做法是不是很简单呢,赶紧学起来吧!

其实,这道里也可以加丝炒,味道也非常不错,这样一个人,有肯定超级满足。绿豆还有很多做法,比如跟青炒,里面加入少许蒜末提香,别提多下了,还可以放在炖里,就像地锅鸡边上贴的一样好,总之,这么好的炒绿豆,大家赶紧去做吧,我上次又炒了这样的一盘“绿豆炒青蒜”,不过这次炒过了一点,哈哈,但是闺蜜跟我一起都到光盘了,大冬天炒它还不费事,有兴趣的可以试试噢,你们应该会炒得更好的~

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