当前位置：首页 > 生活 > 食谱

内蒙古：蒙酒如何杀出重围

时间：2018-12-13 17:11:48 来源：内蒙古新闻作者：内蒙古点击：

近年来，内蒙古的白酒红酒（以下简称蒙酒）都不同程度地下滑，外地酒大有攻城略地之势。蒙酒走出去步伐减缓，占领本地市场发力。在新的一年到来之际，内蒙古酒企掌门人聚集一堂，共商突围之路。

主题演讲

12月10日至11日，内蒙古食品酒类产业发展研讨会暨2018《新食品》通路先锋内蒙古区域论坛在呼和浩特举行。白酒专家张秀英、云中酒业董事长贾子禄、河套酒业集团副董事长张卫东、内蒙古食品商会会长樊中华、内蒙古酒类流通协会会长高俊、蒙古王董事长白国义、沙恩国际酒庄总经理李鹏飞、阳光田宇葡萄酒销售公司总经理葛彬、宁城老窖集团总经理徐艳征、纳尔松总经理李彩军、成吉思汗酒业总经理阿斯汗、鄂尔多斯酒业集团总经理徐飞等“蒙”酒掌舵人参加了会议，探讨突破路径。 九石机构总裁、新食品杂志社社长、糖酒快讯CEO、酒业资深观察家向宁“蒙”酒三问：不缺技术、不缺资本、不缺市场的“蒙”酒为何走不出去，为何落后？蒙酒2019该怎么干？特色产区牌该怎么打？补短板 提品质

2012年，“蒙”酒整体营收规模首超百亿，“草原风暴”横扫整个北方市场；而由张卫东这位酒业“少帅”接掌的河套，历经十年的高速增长，营收规模也超过了30多亿。 时至今日，随着消费升级、市场多元化趋势愈演愈烈，边界不断被打破，各种新思路、新平台、新媒介、新工具纷纷涌现。囿于转型升级滞后，“蒙”酒经销商群体在各种“生意难做”、“调整”甚至“下滑”的声浪中，迫切需要一场“头脑风暴”引领。

专家论坛

身兼内蒙古酒类行业协会会长的张卫东在论坛中也开宗明义地指出：发现优秀、直面问题、学习改变、赋能产业，通过思想碰撞、思维互动、群策群力，找到内蒙古行业的发展新方向。并道出了自己对“进化”的理解：第一， 区域要进化。继承内蒙古酒类行业优势，补短板，提升产品、渠道、品牌势能。第二， 企业要进化。需要打开思路、开放包容，“见贤思齐，见不贤常思己过”，如此才能进化未来。第三， 个人要进化。“三人行必有我师”，敞开心扉，充分交流，取长补短，切磋并进。内蒙古蒙古王实业董事长白国义说，近年来业绩快速增长的蒙古王，显然对自己的定位也信心满满。在当前定位为王的时代，产品品牌定位至关重要，因此，在研究世界商业咨询两大定位之一的里斯定位成功案例后，蒙古王重点推出了定位中档，从占领消费心智入手的“金账369”真藏真年份酒。

内蒙古食品商会会长樊中华指出，河套和蒙古王的大戏你方唱罢我登场，可谓你搬你的韩磊，我念我的里斯，而一杯“自然酒”的插足，让“蒙”酒更多了一丝浪漫与情怀。外来资本加码的阳光田宇，其颠覆式的“自然酒”，会否是另一匹隐形的“黑马”？运筹帷幄中的得失，或许将成为未来“蒙”酒特色产区建设最大的亮点。

北京卓鹏战略咨询董事长田卓鹏，针对蒙酒现状提出了“二次振兴”五大振兴，即龙头品牌振兴、优势品类振兴、特色品类振兴、大北方市场振兴、创新驱动振兴，为未来蒙酒破局突围指明了方向。

快讯君在对“蒙”酒各阶层的采访调查中也明显地感觉到，对于向前进击全国市场，还是向后固守本土市场，这两种截然相反的路径，“蒙”酒自身都明显存在两种不同的观点。除少部分思维超前的酒界“精英”，认为“蒙”酒必然要突围走出去，大部分都认为，防守才是最好进攻，做好自己的“根据地”市场方可谋大局。甚至部分还认为，破局与进化是政府的事，自己管好自己的“一亩三分地”即可。

葡萄酒冲刺：未来已来

“后起之秀”的葡萄酒新锐阳光田宇，力推的“自然酒”也好好秀了一把。内蒙古阳光田宇葡萄酒销售公司总经理葛彬介绍，阳光田宇从2019年开始，将首推共享酒庄模式，而“自然酒”凭借纯天然生长的概念，通过自然重力酿酒，并在储存过程中摒弃橡木桶，追求瓶储，做成真正的健康酒。

葡萄酒作为“蒙”酒的另一支重要力量，越来越受到业界关注。沙恩董事长安恩达十年如一日“治沙造酒”的励志密码，让沙恩的“中外融合、三庄联动、酒旅融合”模式，成为其打造的最大亮点。

目前以乌海周边产区为代表的内蒙古葡萄酒，如沙恩、阳光田宇、吉粤尼、汉森等体量还不算太大，但其独特的区位优势已开始充分显现，尤其是内蒙古大面积的退沙还耕工程，更奠定了其作为中国主要葡萄酒产区的地位，未来前景可期。尤其难能可贵的是，与白酒走出去犹豫不决不同，葡萄酒正以冲锋的势态冲向全国，并得到了越来越多的认可，市场份额也不断扩大。

内蒙古文化基础雄厚，有被世界文化体系所公认的蒙元文化、草原文化以及阴山文化、河套文化。同时，塞外粮仓、水草丰美更是内蒙古得天独厚的一张亮丽名片。如果单纯从技术角度讲，以河套为代表的内蒙古酒企自动化建设，其实早已走在全国前列。

向宁认为，内蒙古酒业发展一直不缺资本的垂青，尤其投资即捡钱的上一个“酒业黄金十年”，以鄂尔多斯酒业最为明显。2012年前夕，在煤老板等矿业“巨鳄”推波助澜下，不仅把鄂尔多斯主流消费水平拉升到400—600区间，甚至攀爬至千元价格带。2012年后，矿产价格出现大幅下滑，资金链断裂引发的经济危机，使鄂尔多斯主流消费价格一下跌至了10—15元区间。2016年后，矿产价格企稳回升，鄂尔多斯酒再次复苏，茅台、剑南春、水井坊、1573等品牌重新回归，而光瓶酒也升级到了25—45价格，鄂尔多斯酒业推出的清芝复兴工艺更解决了传统清香蒙酒的口感问题。

我的私房红烧肉 秘籍

网站首页 返回栏目

返回列表

最新文章

推荐文章