月薪8000的酒店大厨,用五花肉这一道家常菜,比红烧肉还美味

时间:2018-12-13 15:35:35 来源:小雄美食平台作者:蒜苗点击:

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回锅是一种烹调猪的四川传统,是属于川系回锅起源四川农村地区,古代时期被称作爆锅。

四川地区大部分家庭都会制作,回锅在川的地位是非常重要的,一直是被认为是川之首,今天美食达人就来分享这一道,非常家常的回锅做法做法步骤

1、用到一块五,葱、姜、蒜和蒜苗。

2、先把猪皮给烫一下,烫到焦。然后用钢丝球刷洗干净,冷下锅,放入葱姜,料酒。大火烧开炖煮20分钟。

3、蒜苗斜刀切,叶子直刀切,姜蒜切片,加点椒干椒。

4、煮好的五放到凉里面放凉,五放凉切薄片。

5、锅凉,放入五煸炒到卷起出。放入姜片,蒜片,干椒,椒;小火爆香炒出香味。

6、放入蒜苗炒断生,开始调味:加入豆瓣酱,一点生抽,,鸡精。

放入蒜苗叶炒断生关火出锅装盘!喜欢就请关注我们,每天都有美食更新

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