时间:2018-12-13 09:31:40 来源:巧巧讲事实作者:丸子点击:
冬季到了,很多人都喜欢吃火锅。在寒冷的冬天能吃上暖暖的火锅,是一件非常幸福的事情。当然了,如果我们去吃火锅的话,必然少不了的就是食材,很多人吃火锅喜欢下丸子,丸子有很多种类,素丸子,肉丸子,等等。有人喜欢吃素的,有人喜欢吃肉的,每个人的口味不一样,喜欢的也不一样。
但是平时我们出去吃的话,发现外面的素丸子可能还没我们自己在家里做的好吃,那么今天小编就像跟大家分享一种萝卜素丸子的做法。做起来非常简单,而且自己在家里做的比外面做的好吃多了。
大家应该都知道萝卜里面含有的营养是非常的多的,而且在冬天吃的话,对我们的身体有很多的好处。有些人甚至还可以把萝卜不去皮,直接生着吃,但是我们平时做的最多的就是炒着吃和炸着吃。当然了,把它炸成丸子就别有一番风味了。
冬天新鲜的萝卜是有很多的,对于我们做炸丸子的话,脱水是非常重要的一步,这一步是最不能忘记或者不做的,这也是做素丸子的关键。好了,我们就不再说这么多废话了,接下来就开始炸素丸子的做法。
首先我们需要准备一些食材,萝卜、胡萝卜、食用油、盐、鸡精、五香粉、鸡蛋、面粉和淀粉。
准备好这些东西之后,就是我们的制作了。首先我们需要把我们准备好的胡萝卜和萝卜洗干净,萝卜是需要去皮的,胡萝卜不需要去皮,我们拿出擦丝板把它们全部都擦成丝,我们用两种萝卜不仅仅是口味丰富,还有颜色也好看美观。弄完之后把它们全部放在一个盆子里面。
把锅里面烧水,等到水开了之后,把我们弄好的萝卜丝放进去,大概一分钟之后捞出来,再把他们放在凉水里面过几遍,捞出来了之后,把它们中间的水分全部挤出来。
把它们拿出来放在案板上,全部切碎放在碗里面,在碗里面打入一个鸡蛋,我们加鸡蛋是为了让他们更粘稠,并且能够做出来更加酥脆。
然后再在里面加入一些盐,鸡精、五香粉、面粉、淀粉。把它们搅拌均匀,搅拌完了之后,在把他们捏成一个一个小圆球,不用太大,和我们平时吃的差不多就可以了。
接下来我们就可以放在锅里面炸了,我们在锅里面烧油,等到油烧到五成热的时候,把我们弄好的素丸子下进锅里面,用小火慢慢的炸。知道它外表炸到金黄酥脆,然后漂浮在上面,出现半透明装。就可以证明他已经熟透了,我们就可以把他们全部捞出来装盘了。
这样好吃的素丸子就已经制作完成了,带着特别香的萝卜的味道,好吃的一盘都不够!不知道各位小伙伴们觉得小编今天分享的炸素丸子怎么样呢,欢迎留言评论。
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