时间:2018-12-13 02:51:15 来源:爱家庭美食作者:南瓜点击:
现如今,糖尿病已经成为严重威胁人类健康的一种慢性疾病。据统计,我国糖尿病患者数量居世界首位,患病率已达11.6%,有50.1%的成年人正处于糖尿病前期,每天都有可能变成新的糖尿病患者。
糖尿病患者需要在饮食方面时刻注意,哪些食物是对血糖不利的,避免食用。哪些是帮助控制血糖的,可以食用。今天就和大家说说这2种食物到底是升血糖还是降血糖。
1、南瓜:
有人认为南瓜可以起到降糖的效果,糖尿病患者可以当做主食来食用。也有人说南瓜吃起来很甜,含有大量糖分,不适合糖尿病患者食用。南瓜到底是升血糖还是降血糖?
首先我们来说说为什么有人说南瓜能降糖,主要是因为南瓜中含有丰富的营养和膳食纤维,尤其是南瓜中特有的“南瓜多糖”,这种物质可以帮助控制饭后血糖升高的速度,调节胰岛素的平衡,维持正常的血压和血糖。
而且吃南瓜还有一定的饱腹感,可以减少其他的食物的摄入量,降低总热量的摄入。
再来说说吃南瓜为什么会升高血糖,南瓜中不仅含有南瓜多糖,还有大量可溶性糖分,过量食用南瓜还会导致血糖快速升高。而且实验结果是将南瓜多糖提取出来,像胰岛素一样,到达一定浓度后注射到体内才能起到降血糖的功效。
我们平时吃南瓜很难达到这样的效果,所以糖尿病患者千万不要因为南瓜含有降糖物质就大量食用,反而会适得其反。
生活中我们经常会看到无糖食物,糖尿病患者就可以放心食用了吗?其实并非如此,所谓无糖食品,就是在加工过程中不添加蔗糖。
很多食物没有糖是口感非常差的,所以商家就会选择一些蔗糖的替代产品,比如麦芽糖浆、果葡糖浆等,其实都是升高血糖的物质。糖尿病患者选购时一定要当心。
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