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“嗨，你的红茶”——古树红不可不说的魅力

时间：2018-12-12 20:01:29 来源：七龙山茶业作者：红茶点击：

属于滇红茶，是选用云南省南部与西南部的临沧凤庆、保山、西双版纳、德宏等地的三百年以上野生乔木古茶树鲜叶为原料，在传统红茶工艺基础上，引入工夫红茶工艺精心研制而成的一款独具特色的红茶!

古树红茶属于发酵茶，制作系采用优良的云南大叶种野生乔木古茶树鲜叶，先经萎凋、揉捻、发酵、干燥等工序制成。将从古茶树上采下的新鲜细嫩的茶叶摆放在通风透气的竹帘上散发水分的过程称为萎凋，当水分散失到一定程度，茶叶变成萎松时再放入有棱骨的揉捻机内揉捻，使茶汁揉出，茶叶成条。揉好的茶叶放在木制的盘内，在适宜的温、湿度条件下，茶叶逐渐变红，并散发出一股独特香味，这时再把茶叶放到烘干机里烘干至可以捏成粉末时，古树红茶就制成了!

冲泡：

材料:古树红茶5克

泡法:

1.先倒入热开水将茶壶(容量250毫升)及茶杯温热，再放入古树红茶;

2.待水开始沸腾之后，稍微冷却至水温90~93度左右，再冲泡(水温不宜太高);

3.盖上壶盖，不超过5秒，前1~6泡，无需闷，直接出汤，即可饮用;

4.第7~14泡，泡冲泡时间为10~20秒，以后每次冲泡时间递增(依个人口味浓淡而定)。

5.连续冲泡10道以上，香气依旧芬芳，樟香和果香水乳交融，相得益彰，令人回味无穷。(注:1:水温不能太高，90~93度最为适宜;2:冲泡时无需闷，直接出汤即可!)

煮饮：

材料:古树红茶饼5克

泡法:

1.先倒入热开水将大茶壶及茶杯温热，加入600毫升水;再放入古树红茶饼;

2.待水开后放入5克红茶饼入煮三分钟，立即出汤，即可饮用;

3. 第二次蓄水500毫升煮饮五分钟出汤可食。

排骨这么做真好吃，酸甜美味，一点都不油腻，儿子一口气吃掉一半

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