时间:2018-12-12 18:21:14 来源:建刚娱乐八卦作者:猪蹄点击:
人们常说岁月是把杀猪刀,一不小心就在我们的脸上留下岁月的痕迹,如果大家不想早早的变老,那就要提前预防,毕竟爱美之心人皆有之。除了用一些名贵的化妆品之外,平时也要多吃一些含天然胶原蛋白比较多的食物。胶原蛋白对于女性而言应该不算陌生,胶原蛋白除了可以抗衰老意外,还能预防疾病。今天小编就给大家推荐一款一道菜,黄豆烧猪蹄。这道菜含天然胶原蛋白和天然黄铜体,女生一定要多吃不仅可以抗衰老还可以美容养颜,一定不要错过了,一起看看吧。
食材:黄豆50克、猪蹄一只、葱姜蒜适量、各种香料、料酒、老抽、生抽、白糖适量等等。
做法:首先选猪蹄,小编建议你买的时候选择前蹄因为相比后蹄来说,前蹄的瘦肉较多,吃着会比较香,买的时候让商家切成小块,一般家里的刀没有卖肉的快,哈哈,把毛刮干净,回来用温水洗净,放到锅里加入凉水,再加入几滴料酒煮沸,料酒可以去除肉的腥味,煮到看不到血水为止,最后捞出。然后黄豆最好提前用凉水浸泡一晚上,这样才能在煮的时候省时间,味道也会更好吃。
取锅烧热加入姜片煸炒出香味,这一步很重要,炒好的姜片去腥效果非常好,然后再加入大蒜和八角继续煸炒,炒出香味,然后把刚才焯好的猪蹄用小火炒几下加入料酒,食盐,老抽,生抽,白糖,胡椒粉,均匀翻炒。
最后加入淹没猪蹄的开水,盖上锅盖转大火炖煮,煮开后转小火炖45分钟,45分钟后再次转大火煮至汤汁差不多剩一半,把泡好的黄豆洗干净捞出计入锅中,搅拌均匀,再继续炖煮15分钟左右,随后掀开锅盖,大火煮至完全收汁儿,撒葱花、关火起锅。
这样黄豆猪蹄汤就做好了,黄豆中含有天然的黄酮体能够阻止自由基起到抗衰老的作用。而猪蹄中还有吩咐的胶原蛋白,而胶原蛋白是人体皮肤的主要构成成分,是皮肤弹性和保水性的关键蛋白质,所以食用猪蹄能补充胶原蛋白,使皮肤更具有弹性和保水性,减缓衰老。所以女生一定要多吃知道菜哦。
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