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风靡香港的肉骨茶火锅空降魔都，滋补养生的汤底喝了会上瘾

时间：2018-12-12 17:11:22 来源：大众点评精选作者：香港点击：

寒风凛冽，魔都一夜间漫天飞雪，气温逐渐变冷，清早醒来被冻的瑟瑟发抖，何以满足我们冰冷的身体和空虚的灵魂，这个时候好想念热气腾腾的火锅，吃完暖暖的，拥有对抗一整个寒冬的力量。

寒冬来临，这个时候的吃货们往往都会选择温润滋补的汤类锅物来补充能量与舌尖满足感，更偏爱滋补养生、口味更注重“鲜”字的香港火锅，今年冬天花胶鸡锅铺天盖地，朋友推荐了家地道的肉骨茶火锅，风靡香港大街小巷，在上海还是第一家，开在长宁来福士五楼，香港老字号骨汤火锅，看着就好心动呢！

逸春园是家颇具港式风情的怀旧餐厅，简约清新明亮的装饰，走进去仿佛回到了八九十年代的老香港，广东凉茶铺的金子招牌，李小龙、有轨电车等记载历史人文的油画挂在墙上，港片中最熟悉的场景都在这里。对看着TVB港剧长大的8090后来说，香港街景用绚丽的色彩描绘出来，怀揣对港式美食的向往，终于在魔都的中山公园寻到了这家地道的港式骨汤火锅~

店门口等候处贴心的放着水果吧，下面有冰块确保新鲜不会变质，有西瓜、柚子、蜜桔等品种很多，客人等候时可以边吃边聊，果然想的好周到呢！

传说肉骨茶最早是福建人的发明，早期来南洋打工的，许多都是当苦力的，肉骨茶里面放了当归、肉桂、八角和南洋出产的胡椒、丁香等，加入排骨一起熬煮，这份美食就是他们的养生圣品。既健脾祛湿，补血补气，配白饭一起吃又耐饱，一举两得，吃完饭后，再来一碗茶解腻，别提多惬意了。边吃排骨边饮茶。选用上等的包着厚厚瘦肉的新鲜独排骨，然后加上各种佐料，关键是加进了各种滋补身体的药材一起煮，所以肉骨茶是有很好的滋补作用的。

这是我第一次在魔都吃到肉骨茶火锅，感觉自己的火锅地图都进行了一次超级升级。以肉骨茶为火锅的清汤，带着丁香、肉桂、八角、茴香及香料，有一种独特的草药味，加待锅沸腾时，传出诱人的香气沁人心脾，排骨肥瘦相间，盛一碗不需小葱和香菜的汤底，暖胃、暖身、暖心，咬上一口，肉肉的香味在唇齿间萦绕，既有营养又很健康！

泰好味腌生虾

一只只绿油油的，晶莹剔透，剥好的新鲜生虾整齐的放在冰盘上，上面淋着泰式的酱料，酸酸甜甜的清凉爽口，吃上去比较开胃，虾肉Q弹鲜活，虾肉是全生的，虾尾是活的，放入口中惊艳的口感，有种在吃刺身的感觉

牛 肉 拼 盆

雪花牛肉，漂亮细腻的纹理，肥瘦相间，几乎一烫就熟，咬上一口鲜嫩无比，吃上去超有嚼劲。牛肉粒，一颗颗比较饱满，在沸腾的肉锅里煮后超级美味，蘸着酱料提升牛肉的鲜味，肉感十足超级好吃。牛舌也是我的最爱，暗红的纹彩很漂亮，涮熟后超有嚼劲，吃着很满足呢。

西班牙梅花肉

梅花肉是猪身上的肩颈肉，色泽红润，鲜嫩无比一点不油腻，久煮不老，肉质鲜美可口，绝对是一级棒！

花胶鸡肉丸

一颗颗洁白如暇饱满的鸡肉丸，锅里小煮了会儿，轻轻咬开个小口，鲜美的汤汁流了出来，是熬制浓郁的花胶鸡汤哦，满口鲜香无比，幸福的感觉在唇齿间流淌，超级好吃呢！

水晶虾饺

虾饺皇绝对是香港点心的招牌，外皮轻薄适中，咬开里面有大块的馅料，弹牙饱满的虾肉，老牌的港式点心，果然不同凡响！

朋友圈的麻辣曲奇，您肯定还没吃过！

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