时间:2018-12-12 16:51:12 来源:史记情书作者:山药点击:
食物有搭配就有相克,很多食物看似搭配在一起吃很不错,但实际上却是错误的搭配,比如说山药,山药的营养价值非常丰富,但却有很多的禁忌,很多人还不清楚,一起来看一看吧!
山药和胡萝卜、南瓜一起搭配煮汤吃,相信有这种做法的不少,但是大家可能不知道胡萝卜、南瓜等食物含有维生素C分解酶,如果这几种食物放在一起吃会破坏食物中的维生素C,造成营养流失。
山药和猪不宜肝同食。由于猪肝中含有一些金属微量元素,比如说铜、铁、锌等。山药中的维生素C遇到这些离子,会被氧化破坏,同样会造成营养价值的流失。
山药与海鲜不宜同食。海鲜除了含有各种微量元素以外,还含有丰富的蛋白质,而山药中含有丰富的鞣酸,若两者一起服用会形成鞣酸蛋白,这种东西有强收敛作用,会造成便面,导致肠道有毒物质的吸收,还会导致腹痛、恶心、呕吐等症状。
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