时间:2018-09-15 09:50:38 来源:美食不缺席作者:月饼点击:
马上就要到中秋节了,不知道小伙伴们喜欢吃什么月饼呢?今天小编教大家一种好看又好吃的冰皮月饼。
首先第一步就是要制作冰皮了,首先根据口味将适量的糖粉放入碗中,加入牛奶、玉米油混合均匀,然后加入糯米粉、粘米粉、澄面粉和低筋面粉搅拌均匀。之后将面糊过滤,让口感更加细腻,然后放入锅里蒸20分钟。
拿出来之后搅拌混合后放置冷却,拿出案板,在上边揉搓面团,将分好的小面团捏成面皮。在里面放入做好的莲蓉馅,然后用月饼模具将包好的面团按压出形状,将成型的月饼放到冰箱里冷藏,5小时之后,非常好看的冰皮月饼就做好了。
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