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美食推荐：皮蛋拌豆腐，莴笋炒山药，香菇蒸鳕鱼的做法

时间：2018-12-12 13:21:24 来源：新豆腐汤作者：鳕鱼点击：

莴笋炒山药

食材：山药400克、莴笋半根、青椒、盐、料酒、鸡精、植物油

做法：

1.将山药去皮洗净后切片，放清水中浸泡

2.莴笋去皮洗净切片，青椒去蒂、去籽洗净切片

3.葱、姜分别择洗干净，切碎备用

4.锅内添清水，水沸后将山药片放入焯水，捞出沥干水分

5.炒锅放少许油，先爆香葱姜片

6.将山药片、莴笋片、青椒片一起倒入锅中

7.加适量的盐、料酒、鸡精翻炒2分钟即可出锅

香菇蒸鳕鱼

食材：鳕鱼1块、干香菇2朵、小葱2根、姜3片、料酒1小勺、蒸鱼豉油1大勺

做法：

1.将干香菇泡发洗净切成片;小葱切段，姜切丝

2.葱姜摆放蒸盘上，将洗净的鳕鱼块摆放上葱姜上

3.把香菇放在鳕鱼上，调入料酒和蒸鱼豉油

4.轻轻晃动盘子，让调汁均匀铺撒在鳕鱼上

5.蒸锅烧热水，放入鳕鱼隔水蒸10分钟

6.关火出锅时撒上葱花即可

皮蛋拌豆腐

食材：内脂豆腐1盒、皮蛋1个、咸蛋1个、香菜几根、大蒜几瓣、醋、生抽、盐、香油

做法：

1.内酯豆腐用刀划开上面，倒扣在盘中，放置一会出很多水，倒掉水

2.将内脂豆腐切成小块，摆入盘中

3.皮蛋一个剥去壳在切丁，将咸蛋黄取出切小丁，香菜切碎

4.大蒜拍碎切末，加醋、生抽、盐、香油拌匀成料汁

5.把切好的皮蛋铺在豆腐上，咸蛋黄粒放在豆腐上

6.再撒上切碎的香菜，把料汁浇上即可食用

莴笋不好吃？试试这些方法，你学会了吗

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