时间:2018-12-12 10:01:47 来源:吃货小小轩作者:锅巴点击:
一听名字还以为是常见的它,可惜你错了,赌两包辣条你没吃过老规矩,还是问大家一个问题,你们觉得锅巴怎么样?可能我这么一问,大多数人首先想到的就是超市货架上一包包的油炸膨化食品锅巴,各种口味的,真是想想就流口水的那种。
甜的、咸的、麻辣的、五香的可谓是应有尽有,尤其是小朋友和女生们,恨不得冲进去一扫而光。可是今天小编说的锅巴,不是你以为的那种膨化食品,此锅巴非彼锅巴。想知道是什么吗?不过我估计多数人是没吃过的,仔细看着吧!
小编今天要说的是没有任何添加剂,纯天然的健康锅巴。它的主要原料大米,用大米做成的锅巴,你们吃过吗?这才是健康零食,不含任何添加剂,既可以管饱,也可以当零食来磨牙,制作步骤更是简单到没朋友,废话不多说奔主题。
刚才说到它的主要原料就是大米,最多加一点盐等调味品就可以了。其实做锅巴,不一定要专门蒸一锅米饭,用没吃完的剩饭就可以。家家都有剩饭,大多都倒掉了,非常浪费。既然这样我们就来拿剩饭做零食好了。
先把剩饭盛出来,然后底下铺一层保鲜膜,把剩饭倒在保鲜膜上,然后再铺上一层保鲜膜。接着用擀面杖把米饭擀的薄一点,尽量是越薄越好的那种。然后揭开保鲜膜,把里面的米饭切成一小块一小块的。放在微波炉里双面加热一两分钟就可以了。
把加热好的米饭拿出来。起锅烧油,待油热了爸锅巴放进去,用小火炸至金黄捞出来。沥干油就可以了。这个做好的锅巴一定要趁热吃才好吃,凉了的话就有点粘牙,口感就不脆了。当然一定要用小火炸,掌握好火候,别炸焦了。
做这个锅巴有几个需要注意的地方,首先是一定要用擀面杖把米饭擀的薄一点,越薄越好吃;再就是一定不要忘记放进微波炉里烤几分钟,这样做是为了让每一粒米饭黏在一起,后面炸的时候不容易散开;最后就是用油炸的时候注意火候,用小火。
这个家常锅巴其实就是自己家做的零食,平时吃不完的剩饭,不愿意留到下一顿,扔了还挺浪费的。况且做出来之后看电视、聊天的时候可以拿来打发时间,吃起来脆脆的,磨牙都是可以的。饿了的时候还可以用它充饥。简直了,有木有!锅巴可以根据自己的喜好,做出很多口味,甜的、咸的、番茄、麻辣等的都可以,喜欢吃什么就做什么口味的,不过小编个人最喜欢原味的,因为原味吃起来最香,满嘴都是大米的香气,超幸福的!
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