包饺子千万别忘放了它,吃起来味道无比香

时间:2018-12-12 08:21:11 来源:学做早餐作者:饺子点击:

导读:[db:简介]
扫描关注公众号

饺子,自己饺子感觉却少了点,原来是饺子忘记放了它,千万别忘放了它,起来味道无与伦比的香,芹饺子里除了放,别忘了再加点它!

不过饺子着不如躺着,一饺子就会想到这个民间俗语,还会想到过年,饺子对于我们东北人已经是根深蒂固的了,小时候一过年妈妈就会馅和芹饺子,一这么多年,还是始终这两种馅的饺子,要说做面食,我就是做饺子最拿了,都是小时候妈妈,我跟着帮忙学会的,每次奶奶看到我饺子,就会说,你这饺子的和你妈一样一样的,所以每个人饺子模样也有所不同

今天又想饺子了,还是依旧的芹馅,芹饺子还是比较普遍的,但是需要在里面加点,那味道就更香了。饺子的下次试试,比单独只是芹的好多了,习惯一次多一点,放到冰箱里保存,想了就拿出来煮,很是方便,外面的速冻饺可比不了咱自己的。

原料:面粉 500 克, 200 克,芹 200 克,猪 300 克,小葱 1 根,姜 3 片,十三香、老抽、生抽、、鸡精各适量

做法

1. 面粉中加入适量拌成棉絮状,然后揉成面团,密封放置 30 分钟醒发。

2. 去除根部清洗干净,芹摘掉叶片切成短一点的长段。

3,锅中煮沸,将和芹放入沸中焯烫 2 分钟捞出过凉,沥干分后剁成碎末,用攥干中的分。

4. 猪用温清洗干净切块,放入绞馅机中打成馅放入碗中,小葱和姜清洗干净切末放入猪馅中,调入适量生抽、老抽、、鸡精、十三香搅拌均匀。

5. 将拌好的猪馅和混合放入盆中,搅拌均匀,锅中倒入适量植物,放入椒粒炸香,捞出扔掉,略微放凉后倒入馅中再次搅拌均匀。

6. 取少量面团,揉成光滑的长条形,用刀切成均匀的面剂子。

7. 将面剂子用擀面杖擀成饺子皮,中间略厚一点,边缘薄一点,饺子皮上放入适量饺子馅。

8. 将饺子皮两端对折捏紧,然后边缘也向中间捏紧,并捏出均匀的褶皱。

9. 另一边也按同样方法捏好,皮薄馅大的饺子好了,馅也别塞太满,煮的时候容易破。

10. 全部都好备用,一次比较多,可以放入冰箱冷冻保存

11. 锅中加入足够的煮沸,放入饺子用漏勺翻滚几下防止粘在锅底,当饺子彻底浮在面上,再煮片刻即可捞出。

12. 一道香浓美味的家常芹饺就完成了。

小贴士

饺子注意和的别太硬,这样饺子才会皮薄馅大,饺子收口要捏紧,煮的时候才不会开口和芹比较大,焯后尽量挤干分。

最新文章
推荐文章

网友跟帖

关于儿童城

Copyright 2005-2017 61.city 〖儿童城〗 版权所有

声明: 本站文章均来自互联网,不代表本站观点 如有异议 请与本站联系 本站为非赢利性网站 不接受任何赞助和广告