素食主义:腊月二十四素斋黑椒杏鲍菇

时间:2018-12-11 23:11:31 来源:重要的小事儿作者:柿子椒点击:

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易经冬月了,分享一款适合腊月二十四素斋的斋——胡椒杏鲍菇

又称“寺院”、“素”,原为道家、佛家烹任的以三菇六耳、瓜果蔬茹及豆制品为主的素食肴,故又称“寺院”、“素”。

这道中,杏鲍菇的口感醇厚

具有愉杏仁香味

又如鲍的口感

并且称为平菇之王

质氨基酸丰富

又不会过分的增加脂肪

年前先静心

食材明细

主料

杏鲍菇 300g 柿子椒 100g

辅料

10g 3g 胡椒汁 15-20g 蒜 10g

口感 咸甜

步骤

做法步骤:1杏鲍菇洗净,切滚刀块备用

做法步骤:2柿子椒洗净切块备用

做法步骤:3 炒锅放放入杏鲍菇和柿子椒煸炒

做法步骤:4 放入胡椒汁煸炒

做法步骤:5 放入少许,最后放入蒜片一同煸炒,中火,2-3分钟起锅,秤盘

做法步骤:6 秤盘,出锅,椒汁杏鲍菇

窍门

1:胡椒汁偏,多少根据个人口味而定

2:不易烹饪时间过长,柿子椒容易颜色影响美观和口感

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