时间:2018-12-11 18:41:34 来源:黄-家-裕作者:生蚝点击:
生蚝每到秋冬时期就开始长肥了,这个时候就是最佳的吃蚝时候,因为夏天是生蚝繁殖期,生蚝卵可不像鱼卵那么好吃,蚝卵没什么味道,而且口感也是糯糯的,很难吃。
所以这个时候,生蚝排卵后也开始长肥了才是品尝生蚝的最佳时期。
秋风起,广东晨洲蚝岛的生蚝开始长肥,这里生蚝的肥和其他生蚝的肥不一样。
其他地区的生蚝指蚝身大而称肥,而这里的是个大且饱满称肥,蚝身烹饪后不缩水,蚝身饱满紧实,这样才肥美。
晨洲蚝岛这里气候温和、温差较小、雨水丰沛、光照充足,是绝佳的生蚝养殖地。
晨洲蚝肉呈奶白色,肉质除了壮实还多了几分爽脆,味道浓厚,有"海洋牛奶"的美誉。
吃来吃去,还是这里的晨洲蚝最肥、嫩、鲜美、酥甜,其实交通运输发达的今天,在家动动手指就能吃到这样美味绝伦的晨洲蚝了,想吃的话可以在淘宝找得到晨洲蚝。
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