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美食推荐：苦瓜煎蛋，韭菜炒豆芽，回锅肉的做法

时间：2018-12-11 17:41:14 来源：新豆腐汤作者：苦瓜点击：

苦瓜煎蛋

食材：苦瓜、鸡蛋、盐、胡椒粉、白醋、料酒、葱末

做法：

1.将苦瓜洗净去瓤，切小丁，放清水中浸泡10分钟。葱切成葱末

2.鸡蛋打大碗里，加入盐、胡椒粉、几滴白醋、料酒

3.再加入苦瓜丁和葱末，再加入所有的调味料搅拌均匀

4.锅内放油烧热，倒入苦瓜鸡蛋液，一面煎熟，翻面再煎熟即可

韭菜炒豆芽

食材：韭菜、豆芽、食用油、姜末、盐、鸡精

做法：

1.豆芽洗净、韭菜洗净切段，姜切末

2.锅内热油，爆香姜末，倒入豆芽快速翻至软

3.再放入韭菜翻炒1分钟

4.加少许的盐和鸡精，炒匀即可出锅

回锅肉

食材：猪五花肉半斤、蒜苗1把、胡萝卜1根、郫县豆瓣2勺、豆豉1小勺、葱蒜少许

做法：

1.将五花肉洗净切成薄片，蒜苗洗净切段

2.胡萝卜切片，葱蒜切碎

3.锅中坐少许油烧至七成热，下入肉片翻炒片刻

4.肉片发白微微卷起，放入豆豉和郫县豆瓣翻炒均匀

5.放入胡萝卜片和蒜苗翻炒至断生即可出锅

上一代人喜欢吃的小吃，地地道道的味道，现在却难以寻找到

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